檢視艾广富的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>艾广富</big>'''
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|<center><img src="http://www.cyxh.org/d/file/mingchu/yuanlao/2018-04-02/0069d457fd8ccbd081ca8e49a688eea2.jpg" width="300"></center>
<small>[http://www.cyxh.org/mingchu/yuanlao/309.html 来自中国餐饮协会的图片]</small>
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'''艾广富'''，男，(1939年8月–），[[祖籍]][[河北]]三河市，现居[[北京]]，[[中共党员]]，国宝级烹饪大师，清真烤鸭传人，国家高级烹饪技师，中国烹饪大师，北京烹饪协会理事，[[中国烹饪协会]]会员，师从“鸭胡”[[胡宝珍]]和清真菜大师[[杨永和]]，曾任中国驻联合国代表团厨师、北京亚运会清真餐厅总厨。现任北京汇珍楼饭庄（清宫御膳）名誉总厨、北京瑞浩轩商务会所高级餐饮文化技术顾问<ref>{{Cite web |url =http://www.cyxh.org/mingchu/yuanlao/309.html| title =艾广富 著名中国烹饪大师 清真烤鸭传人| author = | date =2018-04-02  | accessdate =2023-02-27  }}</ref>。

953年到北京学徒，拜“清真烤鸭第一人”胡宝珍及清真菜烹饪大师杨永和为师。曾在又一顺饭庄、鸿宾楼等著名饭店工作。

1983—1986年参与组建北京烹饪协会，并任首届副秘书长。

1985年被评为技师，1999年被评为高级技师。

1986—1989年受上级指派赴[[美国]][[纽约]][[联合国总部]]中国代表团从厨三年，在此期间除参与代表团数百次各类宴会制作任务外，还亲自为西哈努克国王、美国前国务卿[[基辛格]]、舒尔茨、联合国时任秘书长德奎利亚尔等各国政要制作[[北京烤鸭]]受到极大好评。

1989年回国后曾亲自参加北京市政府招待世界大法官冷餐会制作任务。

1990年任北京第十一届亚运会清真餐厅行政总厨，被北京市政府授予“精神文明奖章”。

1991年被载入《中国厨师名人录》

1991—2007年先后奉派率中国厨师组赴[[希腊]]、荷兰、德国、法国、[[波兰]]、日本等国执厨、讲学、表演，为弘扬祖国饮食文化做出了积极贡献。

1997年以后，潜心研究清宫御膳，挖掘整理了200多款清宫御膳，其中“宫廷烤鸭”获得国家专利食品证书。

2006年6月编撰出版了《地道北京菜》，同年8月出版了《好吃全羊菜》。2007年1月编撰出版了《经典清宫菜》。

2012年3月被国家名厨编委会选入由国家原商业部中国商业出版社出版的《国家名厨》第一卷大典。

==參考資料==

[[Category:廚師]]