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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>花生玉米豆腐</big> ''' |- | [[File:20100911152532-67652110.jpg|缩略图|居中|[http://pic.baike.soso.com/p/20100911/20100911152532-67652110.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIKmbELjbcMmLkElbkTkKIRmLkElbYTkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PLEDmK6IPjf19z%2F19z6RLzO1H1qR7zOMTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_-1018574913&query=%E8%8A%B1%E7%94%9F%E7%8E%89%E7%B1%B3%E8%B1%86%E8%85%90 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 花生玉米豆腐的三样原料中,花生可抗老化、促进发育,玉米可健脾益胃,抗衰老,[[豆腐]]可宽中益气, 调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。因而此道菜兼美容、调节更年期、 缓解骨质疏松等功效于一体,加上原料及烹制简单,是一道利于健康的家常菜。 ==菜系及功效== 家常菜谱 美容菜谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味 工艺:拌 ==制作材料== 主料:豆腐(北)200克 辅料:玉米(黄,干)20克,[[花生仁]](生)20克 调料:香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克 ==制作方法== 1. 豆腐洗净切成小块; 2. 姜、香菜洗净切成末备用; 3. 把豆腐块、玉米粒用开水煮透,倒出备用; 4. 花生米用开水煮透,捞起沥干,放入油锅中炸熟,捞出去掉外皮; 5. 放姜末、豆腐块、[[玉米粒]]、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀,撒上香菜末,入碟即可。 ==制作要诀== 本品有油炸过程,需备植物油约200克。 ==小帖士-食物相克== 玉米(黄,干):玉米忌和[[田螺]]同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 <ref>[https://jingyan.baidu.com/article/fcb5aff71a9cfcedaa4a7134.html花生玉米豆腐],搜狗,2019-04-07</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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