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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>茶汤冷面</big>''' |- |<center><img src=https://images.meishij.net/p/20130522/02bb014a3b5703416dad103743ca7bb5.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%8C%B6%E6%B1%A4%E5%86%B7%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 茶汤冷面,以荞麦面、冰红茶为主料的食品。 中文名茶汤冷面 分 类面条,面,韩式,汤羹,单身食谱主要食材荞麦面,冰红茶 ==材料== 荞麦面200克, 冰红茶1瓶, 牛肉100克, 卤蛋1个(或白煮蛋), 雪梨1个, 圣女果50克, 黄瓜100克, 泡菜30克, 熟白芝麻适量(可不用), ==做法== 1. [[荞麦面]]下锅煮,水开后再煮3~4分钟 2. 捞出控干水,用冷水冲洗,尽量洗去表面粘质 3. 最好再过一下冰水,这样冷面才会更弹牙 4. 将面条捞出码在碗底 5. 准备好各种配料,将圣女果、[[黄瓜]]、雪梨切成适宜的形状,将卤蛋对半切开,牛肉切片 6. 将配料依次码在面上 7. 淋入提前冷藏过的茶汤 8. 最后撒上适量[[白芝麻]]即成<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/eae07827ea92f55eec5485d8.html 茶汤冷面],搜狗,2020-02-20</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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