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茶湯冷麵

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茶湯冷麵，以蕎麥麵、冰紅茶為主料的食品。

中文名茶湯冷麵

分 類麵條，面，韓式，湯羹，單身食譜主要食材蕎麥麵，冰紅茶

材料

蕎麥麵200克, 冰紅茶1瓶， 牛肉100克, 滷蛋1個（或白煮蛋）， 雪梨1個，

聖女果50克, 黃瓜100克, 泡菜30克， 熟白芝麻適量（可不用），

做法

1. 蕎麥麵下鍋煮，水開後再煮3～4分鐘

2. 撈出控干水，用冷水沖洗，儘量洗去表面粘質

3. 最好再過一下冰水，這樣冷麵才會更彈牙

4. 將麵條撈出碼在碗底

5. 準備好各種配料，將聖女果、黃瓜、雪梨切成適宜的形狀，將滷蛋對半切開，牛肉切片

6. 將配料依次碼在面上

7. 淋入提前冷藏過的茶湯

8. 最後撒上適量白芝麻即成