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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>葡萄青梅山楂糕</big>''' |- |<center><img src=https://i01piccdn.sogoucdn.com/ba529fd56f7d6317 width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%91%A1%E8%90%84%E9%9D%92%E6%A2%85%E5%B1%B1%E6%A5%82%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=59 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 葡萄青梅山楂糕是一道以小麦面粉、鸡蛋、红豆沙、白砂糖、 葡萄青梅、山楂为主材的糕点名。红中透绿,质嫩脆,味甜辣咸。 中文名葡萄青梅山楂糕是否含防腐剂否适宜人群大多数人副作用无 ==基本介绍== 工艺:粉蒸 类别:呕吐调理 健脾开胃调理 甜品/点心 快餐/主食 主料:小麦面粉 350克 鸡蛋 500克 [[红豆沙]] 400克 辅料:梅子 15克金糕 15克葡萄干 10克 调料:香油10克 白砂糖300克各适量 ==制作工艺== 将锅放少量油,将面粉炒熟备用。鸡蛋敲开,把蛋清、蛋黄分别放在两个小盆内。 把白糖倒入蛋黄盆内搅匀。把蛋清抽打成泡沫状,也倒入蛋黄内搅匀。 最后将熟面粉也倒入蛋黄内,搅成蛋糊。6. 将木框放在屉内,铺上屉布, 倒入1/2蛋糊,用旺火蒸15分钟取出。在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅 。 再在豆沙馅上倒入剩余的蛋糊铺平。表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形, 再蒸20分钟即熟。10. 蒸熟后晾凉切成3.3厘米宽、10厘米长的条即成。 ==工艺提示== 金糕又称山楂糕。 食用方法:中餐|晚餐 ==食谱相克== 鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、[[红糖]]同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃; 与兔肉、[[柿子]]同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 红豆沙:红豆忌与米同煮,食之发口疮;不宜与羊肉同食; 红豆与羊肚相克:同食会引起中毒;鲤鱼与红豆相克。 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物, 否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/putaoqingmeishangao.html 葡萄青梅山楂糕],搜狗,2008-07-15</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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