檢視蓮霧的原始碼

<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''蓮霧'''</center><img src="https://greenbox.tw/upload/News_3032/201601260800231.jpg" width="260"><br> <small>[https://greenbox.tw/upload/News_3032/201601260800231.jpg 原圖鏈結] [https://greenbox.tw/Home/BlogPostNew/4153/%E3%80%90%E4%BD%A0%E7%9F%A5%E9%81%93%E4%BD%A0%E5%90%83%E7%9A%84%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%E5%97%8E%EF%BC%9F%E3%80%91%E8%93%AE%E9%9C%A7%E5%A4%A7%E4%B8%8D%E5%90%8C 圖片來自無毒農]</small> 
|}
</div>

'''蓮霧'''（[[学名]]：''Syzygium samarangense''），新加坡和马来西亚一带叫做'''水蓊'''，又名'''天桃'''，台湾称作'''莲雾'''，別名輦霧、璉霧、爪哇蒲桃、洋蒲桃，是[[桃金孃科]](Myrtaceae)[[赤楠屬]](Syzygium)的常綠小喬木。因其果實長得像鈴鐺，亦稱為bell-fruit。原產於[[馬來群島]]，在[[馬來西亞]]、[[印尼]]、[[菲律賓]]和[[台灣]]普遍栽培，是一種主要生長於[[熱帶]]的[[水果]]。

蓮霧的顏色有暗紅色、淡紅色、綠色、白色。蓮霧著色主要受陽光照射影響，因為長在土裡冬季因生長時間長且日照短，果色較紅且泛黑，果實較熟，甜度也會提高。而夏季因日照強、且溫度高生長快，果色較淡，若照顧得宜並不會影響甜度。挑選蓮霧有句口訣「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，從外觀來看，最好是果皮深紅具光澤、臍底夠黑、果臍開闊、沒有斑點及粉狀物。當然，果粒越沉重、倒著放時平穩不倒者，表示沒有過多的海棉體組織，果實果肉組織很密實。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，口感甜中带酸。

== 名稱由來 ==
印尼與馬來西亞稱蓮霧為“jambu”，荷蘭人將之引進台灣時音譯為蓮-{}-霧。

其学名中的[[种小名]]为“samarangense”，因其模式标本产地——[[三宝珑]]而得名。

== 種植 ==
生育期25°C－30°C，冬季無霜害；7°C時花蕾、幼果即遭寒害而脫落；10°C時接近采收的果實也會受害脫落。

周年常綠，多次抽枝，多次開花結果，生長量大，結果也多，對水分要求高，周年均需有充足的水分供應。凡水邊的蓮霧，生長必壯，且耐癆性也強，經常受浸的地區也正常生長，開花結果，防止驟雨而裂果。結果期遇上大風、颱風，枝易折，應注意防止。

土壤要求不嚴格，但以土層深厚、肥沃、濕潤，微酸性到微鹼性土壤均適合生長，結果良好，忌不肥不濕。

冬春果大而脆，水分少，糖分高，肉厚，無種子（四月中下旬以後開花其果才有種子），若冬春發果期間樹萌發多量新梢，對果實品質不利，應抑制其萌發。

蓮霧采收後可在室溫保存約一週。

=== 繁殖 ===
主要用[[扦插]]，選2－3年生枝條，15－20厘米長，插入[[沙床]]2/3，注意遮蔭保濕，1－2個月生根，也可以[[空中壓條]]，或[[種子]]育苗。可於2－4月春植或8－9月秋植。在溫度高的地區也可 11－12月種植，行距初期4 x 5米，數年後間伐至8 x 8米。

=== 催花 ===
為得到一年多次生產，可進行催花處理：
* [[浸水]]，7月采果後進行1.5個月。
* [[主干環狀傷害]]，主要使用木槌敲打主干四周樹皮，使其松而不脫，7月－9月溫度高時進行，以免低溫不易痊癒。
* [[屈枝]]，生長旺盛的老樹，可把[[直立枝]]屈至水平甚至下垂。

=== 修剪 ===
主干在離地60厘米左右截短，主干保留3－4主分枝，主分枝在30厘米左右再截短，在每個主分枝再保留3－4次分枝，次分枝在30厘米左右再截短，以後可任其生長，只對徒長，過密進行處理。另外，[[下垂枝]]結果性能良好，應盡量保留。

=== 病蟲害 ===
有[[炭疽病]]、[[果腐病]]、[[金龜子]]、[[介殼蟲]]、[[毒蛾]]、[[蚜蟲]]、[[避債蛾]]、[[薊馬]]、[[癭蚊]]，但因蓮霧結果期長及果皮薄，所以不適合使用[[農藥]]，特別是劇毒、吸收或長效農藥。

=== 栽培品種 ===
* 深紅色種：又稱本地種，深紅色，果形小，倒扁圓錐形，有長有短，果色深紅色，果肉白色帶淡紅色，甜味低，稍帶澀味。在臺灣栽培歷史最久。
* 粉紅色種：又稱南洋種，深紅色，果形大，圓錐形，果皮粉紅色至暗紅色，水份高味清甜，自南洋引進，為目前臺灣栽培最多、最具經濟價值的栽培品種。
* 黑珍珠：粉紅色種的改良品種，1961年林邊鄉農民開始於崎峰村沿海一帶種植蓮霧，因當地地質鹽份含量高，外加海上吹來南風，「臺灣俗諺：南風透蓮霧著甜」，雖然所生出來的蓮霧果實小，但因色澤暗紅，反光看起來像發亮的珍珠，故稱之「黑珍珠」。主要產在[[屏東縣]]、[[嘉義縣]]。<ref>{{cite web|url=http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=111326&ctNode=3505&mp=253&kpi=0|title=你不知道的蓮霧|publisher=[[行政院]][[農委會]]|author=賴榮茂、陳思如、黃基倬|language=zh-tw}}</ref>。
* 黑鑽石蓮霧：由[[高雄市]]六龜區果農以「疏果」及「套袋技術」，培育出果實特大、果色深紅帶光澤、水分多、清甜爽口的蓮霧，稱之「黑鑽石」<ref>{{cite web|url=http://kmweb.coa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=109700&ArticleType=A&CategoryId=A&kpi=0|title=黑珍珠、黑金剛、黑鑽石有何不同? 還有聽說有新上市的白蓮霧?|publisher=農業知識入口網|language=zh-tw}}</ref>。
* 黑金剛蓮霧：由黑珍珠蓮霧改良，為與「黑鑽石」區隔，稱之「黑金剛」。
* 白蓮霧：又稱白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧，乳白色或清白色，果形小，長倒圓錐形或長鐘形，果肉乳白色，具清香略帶酸味。在台灣的栽培不多，可見於東南亞及印度。
* 青綠色種：又稱二十世紀蓮霧、綠殼仔蓮霧、香果蓮霧、凸臍蓮霧，青綠色帶光澤及臘質。果形大，扁圓形似芭樂，具特殊香氣，近果柄一端稍窄，果頂微凸，故又被稱為「凸臍蓮霧」。因果肉薄、形色不佳，易落果，易長徒長枝，故栽培不多。
* 大果種：深紅色至暗深紅色。果形大，平整型或圓錐型，寬度常大於長度，果皮具有明顯隆紋，成熟時果臍4片果萼片小且分離，果肉密實，且海綿體組織及果腔均小，果臍平或微凸。
* 馬六甲種（Malaca）：乳白色，扁鐘形，果形中小，縱徑較橫徑短，果皮表面上有明顯隆紋。開花期短，果實水分含量高，經濟栽培較少。
* 泰國紅寶石（Thub Thim Chan)）：外型酷似子彈故又名子彈蓮霧，深紅色至暗紅色，果肉紮實、海綿體較少，脆而多汁。2000年自[[泰國]]引進臺灣。
* 紫鑽蓮霧：由[[雲林縣]]古坑鄉何姓果農試種培育出。
* 印尼本地種：又名甘蔗蓮霧。深紅色。果型較長，形狀特別。
* 印尼大果種：隆起部呈紅色，平面部呈黃綠或綠色。果面且紋溝，果漥部有紅斑並深且大，果柄端圓尖，肉質脆而多汁，海綿體少，果肉呈水浸狀，清甜味芬芳，具蓮霧特有之味道。2001年自[[印尼]]引進臺灣，由於果形大如成人巴掌大小，故有「巴掌蓮霧」之稱，又因具香氣，又稱「香水蓮霧」。
* 帝王大蓮霧：由雲林縣古坑鄉何姓果農試種培育出。
* 淡粉紅色種：淡粉紅色。因縱徑比橫徑短，又稱「斗笠蓮霧」，內常含種子1~2粒。

== 用途 ==
蓮霧果實可鮮食，也可加工釀酒、醃漬作為蜜餞或為烹調料理材料使用。營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等。

蓮霧樹大而茂密，熱帶地區的人們常在樹下乘涼。

==蓮霧的營養價值及功效==
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，其性味甘平，具有潤肺、止咳、涼血、除痰、收斂的作用，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、腸炎痢疾、胃腹脹滿、糖尿病等症。用果核炭研末後還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，台灣民間還有「吃蓮霧清肺火之說」<ref>[http://www.meilele.com/article/yingyang/25062.html 莲雾的营养价值及功效_揭秘莲雾的作用！]，美乐乐，015-01-14</ref>。

人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖來治療乾咳無痰或痰難咯出。經常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養保健功效。如有尿頻習慣的人就不宜吃太多，因為蓮霧有利尿的作用<ref>[https://www.zhifure.com/snzfj/65059.html 莲雾的功效与作用及禁忌 莲雾的营养价值]，致富热，2018-06-09</ref>。

蓮霧的營養價值比較高。其所含成份有蛋白質、膳食纖維、糖類、维生素B、C等<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/LianWu/useful/ 莲雾的营养价值及营养成分_功效与作用]，美食天下</ref>，帶有特殊的香味，是純天然的清熱解暑劑。小孩若消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，具有幫助消化的作用，大人吃也很好，還有生津止渴的功效。除此之外，蓮霧還具有開胃、爽口、清熱以及安神等食療功能。

=== 中医药性 ===
蓮霧味甘，性平，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症。中医药学认为蓮霧『性平味甜』，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫食療理論上，將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。

== 外部链接 ==
*[http://www.libertytimes.com.tw/2008/new/jul/7/today-south14.htm 白蓮霧似翡翠每公斤250]
*[http://www.365fruit.com/contents/research.php?num=4&url=Fruits_season_taiwan.html 台灣水果產期及水果英文表]
*[http://kplant.biodiv.tw/%E8%93%AE%E9%9C%A7/%E8%93%AE%E9%9C%A7.htm 認識植物-蓮霧] 認識植物網

{{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/stulevJbma0||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 超美白蓮霧晶瑩剔透多汁 被讚如「仙界果實」 }}

{{#ev:youku| XNDA5NTkxMTIxMg |alignment=left}} 真正的云南莲雾果，掰开的那刻，我的口水快藏不住了！

== 參考文獻 ==
{{Reflist|2}}

[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:410 醫藥總論]]