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[[File:蔬菜作物.jpeg|有框|右|<big></big>[https://img3.doubanio.com/view/subject/s/public/s10109860.jpg 原图链接][https://book.douban.com/subject/2026315/ 来自 豆瓣网 的图片]]] 《'''蔬菜作物'''》,[[蔬菜]]作物栽培著作。H.汤普森著。美国麦克格劳—希尔公司在1923、1931、1939、1945和1957年分别出版本书的第1、第2、第3、第4和第5版。本书的第5版由H.汤普森和威·凯利合著。 本专著收编于《世界百科名著大辞典》。 ==内容简介== 本书第5版共有27章。第1—14章介绍了蔬菜生产的基础知识。内容包括:蔬菜生产中的土壤和气候因素,蔬菜产品的营养价值,蔬菜作物的分类及分类方法,土壤及整地,种子及种子繁殖,地面覆盖及杂草的化学处理,灌溉,产品采后贮藏及销售等。第15—27章分别论述了多年生蔬菜、绿叶菜、鲜食叶菜类、抗寒十字花科蔬菜、根菜类、葱蒜类、[[马铃薯]]、豆类、茄果类、甜玉米等70多种常见蔬菜的历史、起源、分类、土壤要求和整地施肥、播种育苗及耕作管理、病虫防治及采后处理等问题。本书引用了丰富的科学研究的资料和成果,阐述了成功地进行蔬菜生产和产品处理的方法和原理,实用性较强,是早期蔬菜栽培方面影响较大的著作。 ==作者简介== H.汤普森(H.Thompson,1885—1976),美国[[科学家]],植物学博士。曾任康奈尔大学教授、蔬菜系主任、美国园艺学会副主席、主席。主要著作有《蔬菜作物的生态因素和生长反应》、《蔬菜栽培》、《蔬菜生产和贮藏》、《生长反应的温周期现象》等书。 ==相关信息== [[书籍]],是思维的结晶,知识的宝库,智慧的源泉,[[人类]]最主要的精神食粮。名著,则是书籍中的精华。它标志着人类认识发展的水平,影响乃至支配人们的思想和行动,影响乃至支配[[社会]]的各种实践活动<ref>[https://www.sohu.com/a/212889085_623786 2017年,有哪些科技著作值得一读?《连线》杂志为你推荐这些!],搜狐,2017-12-26</ref>。《世界百科名著大辞典》,在浩如烟海的书籍中,筛选出价值高、作用大、影响广的一万部[[名著]],把它们汇集一起,根据科学文化知识体系的区别和联系加以分门别类,并逐部作出精要的诠释。可以说,这是对科学文化的一次总结,是一项很有价值的科学文化建设[[工程]]。这部辞典是一部很有用的[[工具书]]<ref>[http://www.doc88.com/p-806989508816.html 工具书是一种按某种体例编排的专供查找特定资料而不是供系统阅读的书籍],道客巴巴,2012-03-29</ref>。 ==视频== ===<center> 蔬菜作物 相关视频</center>=== <center>你能相信这些蔬菜农作物都是长在水里的吗?</center> <center>{{#iDisplay:o03999brrjw|560|390|qq}}</center> <center>国外大叔建立海底农场,种植各种蔬菜作物,竟然比陆地长的还快!</center> <center>{{#iDisplay:f0736bhovfk|560|390|qq}}</center> ==参考文献== [[Category:040 類書總論;百科全書總論]]
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