檢視薏米红豆粥的原始碼

最适合祛湿的2种食材那一定是薏米和红豆了，是天生的一对，许多人觉得只要将它们一起放入锅里面煮熟就成，那是大错特错了，薏米一定要炒熟后和红豆一起熬煮，才有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，而且对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。另外薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
此道美食营养丰富，味道鲜美，简单易做，大家不妨一起来学一下吧！
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File:Yuan 9ddcddc682ba6e35553975dcf6c236f9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/d/9/yuan_9ddcddc682ba6e35553975dcf6c236f9.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2167483.html 本图片来源于豆果美食网]
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'''薏米红豆粥的用料'''

* 红小豆200g	
* 
* 薏米100g
* 
* 清水适量	

==薏米红豆粥的做法==

# 材料：红豆200克 薏米100克 水适量 首先，红豆我们要提前浸泡处理，红豆能清心养神健脾，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。对于水肿有着非常好的食疗功效。
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# 薏米要用小火炒，这一步不能忽略，炒到微黄，这样处理后和红豆一起熬煮那是事半功倍的，9成人不知道，今天小编就告诉大家，现在起一定要记着这一步。
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# 然后才将浸泡过的红豆和炒过的薏米一起放入电压力锅中，加入适量的水，比例大约是1:8左右或者可以更多一些，这个根据自己口味，喜欢浓稠的水就少一些
# 
# 然后什么都不用加了，高压锅1个小时就成了，轻轻松松的。
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# 女人都需要祛湿，春天更需要这碗粥，健脾益肾去水肿，对于心脏有问题的人春天多喝这碗粥还能安神呢<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2167483.html 薏米红豆粥] </ref> 

==红豆介绍:==
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''紅豆'''<br><img src="https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg" width="250"></center><small>[https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg 原圖鏈結] [https://www.yooho.com.tw/article.php?id=405 圖片來自悠活農村]</small> 
|}
</div>

'''紅豆'''（[[學名]]：''Vigna angularis''）是[[豆科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E8%B1%86%E7%A7%91/%E8%B1%86%E7%A7%91.htm 豆科的特徵]，認識植物</ref> (Fabaceae)[[蝶形花亞科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E8%9D%B6%E5%BD%A2%E8%8A%B1%E7%A7%91/%E8%9D%B6%E5%BD%A2%E8%8A%B1%E7%A7%91.htm 蝶形花科的特徵]，認識植物</ref>[[豇豆屬]](Vigna)植物，為常見的食材之，亦称'''小豆'''、'''赤豆'''。紅豆樹<ref>[http://kplant.biodiv.tw/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%A8%B9/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%A8%B9.htm 台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。

紅豆屬高[[蛋白質]]、低[[脂肪]]的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、[[醣]]類、脂肪、[[膳食纖維]]<ref>[http://www2.cmu.edu.tw/~nmhls/nutritionclub5.html 什麼是膳食纖維？]，營養研究室</ref>  、[[維生素B群]]、[[維生素E]]、[[鉀]]、[[鈣]]、[[鐵]]、[[磷]]、[[鋅]]等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人[[氣色]]紅潤，可以[[補血]]、促進[[血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。

紅豆近親有[[赤小豆]]，主要用於[[中藥|中藥材]]，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。

紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
== 栽植 ==
* 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

=== 台灣 ===
* 栽植歷史
** 高屏地區
**: 早期是栽植於[[山地]]區域，[[面積]]僅百餘[[公頃]]。自1971年，[[外銷]][[日本]]成功後，栽植面積遽增，多集中於[[高屏]]地區。最高產時期面積，為1978年栽植面積19,600公頃，爾後受中國紅豆外銷日本的影響，台灣紅豆[[外銷]]量日趨減少，至今已無外銷。目前栽植面積已縮減至約5,000~6,000公頃，主要以供應當地市場為主。
** 雲嘉南地區
**: 由[[台南區農業改良場]]於1971年進行「紅豆[[品種]][[適應性試驗]]」，又於1988年進行「[[品種試驗]]與示範」，在其總結出試驗結果，突顯出其秋作之紅豆產量與[[品質]]，已不遜於當時高屏地區所栽植出的[[標準]]。且由於受到[[契作]]之保障，其[[銷售]]情況良好，並未有滯銷之慮。在[[改良場]]與當地各[[農會]]積極的[[輔導]]下，紅豆在雲嘉南地區，逐漸受到當地農友的重視，直至今日，其栽植面積約達當地半數的契作面積。
== 文化 ==
* 抗戰時，[[陳寅恪]]旅居昆明，偶购得常熟白茆港[[錢謙益]]故园中红豆一粒，晚年有感於此，開始撰寫《[[柳如是别传]]》<ref>[http://www.guoxue.com/?p=51351 红豆何以相思– 国学网] 陈寅恪《咏红豆》诗序云：“昔岁旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱氏故园中红豆一粒，因有笺释钱柳因缘诗之意，迄今二十年，始克属草。”</ref>。

== 其他植物的别名 ==
在[[王維]]詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。

[[紅豆樹]]，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。

[[孔雀豆]]（''Adenanthera pavonina''），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。

[[雞母珠]]（''Abrus precatorius''），然而其含有毒[[蛋白質|蛋白]]，不可誤食。

== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]