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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>西红柿酱热米皮</big> ''' |- | [[File:21092695069 600x400.jpg|缩略图|居中|[https://image4.cnpp.cn/upload/images/20170204/21092695069_600x400.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEk74TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkElbcTkKILmrELjbgRmLkEkLYTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHjMz%20PLEDmK6IPjf19z%2F19z6RLzO1H1qR7zOMTFnnuODv7JEblWaIPjepBwuRIyuR%2Fj%20lHzo%3D%3D_-1865487964&query=%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF%E9%85%B1%E7%83%AD%E7%B1%B3%E7%9A%AE 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 西红柿酱热米皮是一道以食盐2茶匙、西红柿2个、大米1000克为原料制作而成的菜品。 中文名西红柿酱热米皮 ==主料== 大米1000克 ==辅料== 西红柿2个, 韭菜1小把, ==调料== 食盐2茶匙, 蒜3瓣, 生抽1茶匙, 小葱1根, 油泼辣子2茶匙, 植物油适量, 水适量, ==做法== 1.把米洗一遍,浸泡四小时左右,浸泡好后用料理机打成米浆 2.锅内倒入1/4锅水,大火烧开,放置蒸笼,上面铺好笼布 3.用勺子舀米浆,将[[米浆]]均匀倒在笼布上摊平整 4.盖上锅盖,大火蒸2-3分钟,待笼布上的米浆蒸至成型起泡,又塌回去即可 5.提起笼布两角,将蒸好的米皮倒扣在容器上,将笼布扯下 6.重复以上步骤,直至将米浆蒸完为止 7.米皮表面刷一层油,切细条 8.接下来再炒[[西红柿]]酱,另起锅,锅内添油,油烧热,[[葱蒜]]炝锅,倒入切好的西红柿和韭菜,翻炒5分钟。盐、生抽调味即可 9.热米皮浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均匀,即可食用 ==烹饪技巧== 1、正宗的热米皮实则是醋、生抽、盐、油泼辣子调汁; 2、图中用的是农家大锅灶,其实在自家灶也可以做, 在市场上有专门的蒸米皮的小盆,5块钱一个,做起来特别方便。<ref>[http://www.meishij.net/jiankang/meirong/604570.html 西红柿酱热米皮],搜狗, 2014-05-22</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427]]
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