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'''许昌'''市位于[[河南省]]中部，东经113°03′～114°19′，北纬33°42′～34°24′,面积4996平方公里。东邻[[周口市],南界[[漯河市]]，西交[[平顶山市]]，北距[[郑州]]80公里，东北与[[开封市]]毗邻。
许昌，又称莲城，现辖[[禹州市]]、[[长葛市]]、[[许昌县]]、[[鄢陵县]]、[[襄城县]]和[[魏都区]]，总面积4996平方公里，是中原城市群、中原经济区核心城市之一。
==植物资源==
[[许昌市]]境内经普查有维管束植物124科、411属、719种，其中：野生植物448种，栽培植物271种。按自然森林植被破坏后而大部分低山丘陵为草灌丛植初分类，属华北区豫西山地和黄淮平原亚区植物区。
==矿产资源==
许昌市境内已知矿藏，主要有煤、铝土、铁、硅石、耐火黏土、石灰岩、大理石和白垩土等。
==交通==
许昌交通便利,市区距省会郑州80公里，距新郑国际机场50公里，国道311、地方铁路横穿东西；京广铁路、京港澳高速公路、国道107纵贯南北；许南(阳)、许扶(沟)、许开(封)、许洛(阳)公路、许平（顶山）南（阳）高速公路和许开(封)、许登(封)、许亳(州)高速公路在此交会，形成四通八达的交通网络,是豫中区域性政治、经济、文化中心,在河南省经济和社会发展中占有。郑州新郑国际机场许昌候机楼建成投用，“四站一港”零距离换乘中心基本建成，集高速公路、高速铁路、航空为一体的快捷交通体系初步形成。
==历史==
许昌历史悠久，人杰地灵，是华夏民族重要的发祥地之一。在远古时期，许由部落在此繁衍生息，故称为许地。公元前八世纪，周封文叔于许，称许国。公元２２１年，魏文帝[[曹丕]]废汉立魏以后，因“魏基昌于许“，改许县为许昌，沿用至今。许昌地处要冲，历史上是兵家逐鹿之地。<ref>[http://www.xuchang.gov.cn/zjxc/005001/secondPage.html 许昌简介 中国.许昌]</ref>
[[File:景家麻花.jpg|缩略图|[https://dss2.bdstatic.com/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2537945792,1195095390&fm=26&gp=0.jpg 原图连接][http://blog.sina.com.cn/s/blog_14db098ba0102vqwq.html 图片来源]]]
==景家麻花== 
===产品特色===
景家麻花是河南传统的地方名点。是一个承载着300多年历史，享誉豫东的老字号品牌。其特点为香甜酥脆，芳香可口。嚼后无渣，余味无穷，可入菜、入汤，也可佐酒深受人们青睐。
===历史文化===
景家麻花始于明末，盛誉清初。据《虞城县志》记载，景家麻花曾被清朝康熙皇帝列为御用贡品。通过景家十几代人的不懈的努力与探索，景家麻花已享誉豫东，以选料精良，制作精细，晶莹透亮，香甜酥脆、食之爽口而流传300余年。
===制作工艺===
将小麦面粉、酵母、食用碱面，食用油加适量温水搅拌均匀，和成面团，反复揉搓，压成面片。面片整理后切成剂子条，将数根剂子条拧成绳头状备用。
油锅沸腾后改小火，将绳头状的半成品放入锅烹炸，其间轻轻翻动，麻花呈金黄色即成。
===成品麻花===
色泽金黄、圆润透亮、香甜酥脆、芳郁可口、嚼后无渣，久放不疲。当地俚语：吃着香嘣嘣，夜里能点灯，落地碎如粉，放在屋里香气生。<ref>[https://www.jxtutechan.com/henan/xuchang/xiangcheng/20192508.html 景家麻花 家乡特产网]</ref>
[[File:灌汤包.jpg|缩略图|[http://content.pic.tianqistatic.com/content/20181227/96792fa44efcdd34ddbef1d7f311258a.jpg 原图连接][https://www.tianqi.com/techan/17695.html 图片来源]]]
==灌汤包== 
===材料===
====主料====
猪肉末500克，猪皮冻200克，香菇100克，面粉500克；
====调料====
胡椒粉，黄酒，姜，糖，味精，酱油，香油，盐，油。
===制作===
1. 猪肉末分次加汤，搅打肉馅肉汤融合，上劲；

2. 姜，皮冻，香菇切末；

3. 在肉末中加入盐，酱油，味精，黄酒，香油，糖，姜末，肉皮冻拌匀；

4. 冷水和面成面团，醒15分钟；

5. 揉搓成条，分成剂子，擀成底厚边薄的面皮，并包上馅料；

6. 上笼大火蒸8分钟，至包子底部不沾手，呈玉色即可。
[[File:长葛蜂胶.jpg|缩略图|[https://img.techantong.net/uploads/images/henan/9b60a3e0096fbadb47ece1e036ab17cd.jpg 原图连接][https://www.techantong.net/item/ZovNok.html 图片来源]]]
==长葛蜂胶== 
长葛蜂胶因产于长葛而闻名，其呈棕褐色,呈固体状，气味芳香纯正，随温度升高变软、粘性大，辛辣味强，稍有苦涩味。乙醇可溶物达到98%-99.5%。长葛蜂胶总黄酮含量可达到18%-25%，比其它同类产品高5%-6%。长葛气候、土壤、水质、胶源植物杨树地域特色明显，且历史积淀独有的传统提取工艺，形成了具有浓厚地方特征的长葛蜂胶，质量上乘，素有“软黄金”之称。
长葛蜂胶呈不透明的团块，断面结构紧密、呈大理石花纹状，红黄色，有光泽，有杨树树脂芳香气味；燃烧时有树脂乳香味，口尝微苦，略带辛辣味；提纯后的蜂胶呈棕褐色固体，有明显的芳香气味，燃烧树脂乳香味更加明显，口尝微苦，略带辛辣味。
===营养价值===
营养丰富，含有多种黄酮类物质，阿魏酸、当归酸等十多种芳香酸、脂肪酸、萜类化合物、多种氨基酸、丰富的维生素、还含铁、锌、硒、钙等20余种常量和微量元素、胰蛋白酶等多种活性酶和多醣类物质，医学博士山本伦大夫在第56届国际蜂产品学术大会上描述蜂胶为“天上众神通过蜜蜂带给人类至高无上的治疗仙丹”。蜂胶又称“纯天然广谱抗菌素”，可用于治疗肠道疾病、皮肤病、溃疡病等。蜂胶还有显著的降血压、降血脂、降血糖作用，可抑制癌细胞、减轻放、化疗引起的副作用、防治高血压、糖尿病并发症。
===制取===
1．收集精选过的蜂胶原块，并溶于高纯度食用酒精。

2．过滤、并去杂质。

3．去除蜜蜡和树脂。

4．蒸发成高浓度。

5．再纯化、萃取。
===萃取方法===
====酒精萃取蜂胶====
酒精萃取法，最初常用的加工蜂胶方式。因为蜂胶大部分的有效成份（如生物类黄酮），大多是非水溶性的，必须藉由酒精将其萃取出来。藉由此方法所溶出的有效成份，是目前已知的萃取法中含量最多的，最高可达60%-70%，也因此市面上的蜂胶制品，以酒精萃取最为普遍，跟据国家食品安全法规定，食品中的酒精含量不得高于30%。
====丙二醇萃取法====
即一般标榜的不含酒精蜂胶，实际上是以丙二醇取代酒精来溶解蜂胶。丙二醇对蜂胶的溶解度比酒精差，目前最高可达40%，但丙二醇本身即具有黏稠性，因此丙二醇蜂胶液的有效成分量虽然较低，而且不含酒精，酒精过敏者也可服用.但它的黏稠状却较高。
====超临界二氧化碳萃取法====
将蜂胶原块与以一定比例之食用酒精置于容器内经浸泡、搅拌、过滤杂质后即得到蜂胶液。将蜂胶原块与以一定比例之食用酒精置于超临界液体萃取槽，灌入高压液态二氧化碳，并设定于特定之萃取技术条件，而得到纯化萃取之蜂胶精华。
提纯直接从蜂农处收集的蜂胶原料由于含有有害物质铅、汞、镉等重金属，因此，不能直接食用。如提取不当，会对人体造成严重伤害，甚至死亡。所以蜂胶的提纯技术对于蜂胶的品质至关重要。
随着科技的不断发展，及科研人员的不懈努力，目前我国在蜂胶提纯方面已经达到国际先进水平。多项成果获得国家专利。如：吴家森；钱律余在99年首个中国专利：ZL991145593， (1999年11月18日)，一种蜂胶超临界多重萃取蜂胶的方法。姜德勇的中国专利：CN01141763.3,（2002-04-03）.蜂胶抗病毒抗氧化活性提取物及其分子包合物制剂。
===工艺过程===
1．原料经预选分级，去除杂质。

2．将预选后的原料放入冷藏柜，置于-18℃温度下冷冻48h。

3．冷冻后的原料，迅速放入破碎机中破碎。由于蜂胶的物理性质决定了它在常温下呈半塑性状态，很难破碎，但在-5℃以下的温度破碎就容易。

4．破碎后的原料，立即进入震动筛(14目)，大于14目的颗粒返回冷藏柜。

5．将破碎筛分后的原料放入浸渍釜，浸渍釜最好选用配回流冷凝器的反应釜。再加上90%乙醇[蜂胶(重量)∶乙醇(容积=1∶4)]，在常温下浸渍，并不断搅动。6h后，停止搅动，静置2h，放出上清液，再加90%乙醇如上述工艺重复3次，合并溶液。浸渍过程中温度应保持在25℃左右，温度过高会引起蜂蜡大量溶化，造成过滤困难；温度过低溶解度降低导致时间延长，溶剂用量加大。

6．浸渍后的溶液进入冷却反应釜，在反应釜加套内通入循环冷却，机械搅动，降温至5℃以下。

7．降温后的溶液趁冷通过泵进入板框式过滤机进行过滤。溶液温度应保持5℃以下，这样可以使溶入乙醇溶液中的蜂蜡析出而随滤渣滤出。

8．滤液进入减压蒸发器，采用水浴加热。在此阶段温度应保持在50℃以下，这样可以减少挥发油的蒸发和有效成分受热变性。

9．蒸发出的乙醇蒸气经冷凝器回收注入溶剂贮罐，循环使用。

10．蒸发后的蜂胶注模成型后即成（纯蜂胶）商品。<ref>[http://www.med66.com/new/201209/pq201209254510.shtml 蜂胶制作方法 医学教育网 2012-09-25 14:17]</ref>

==视频==
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<center> ''' 许昌最美宣传片，美呆了！ '''</center>
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==参考文献==
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[[Category:670_中國地方志總論]]