許昌土特產檢視原始碼討論檢視歷史
許昌市位於河南省中部，東經113°03′～114°19′，北緯33°42′～34°24′,面積4996平方公里。東鄰[[周口市],南界漯河市，西交平頂山市，北距鄭州80公里，東北與開封市毗鄰。 許昌，又稱蓮城，現轄禹州市、長葛市、許昌縣、鄢陵縣、襄城縣和魏都區，總面積4996平方公里，是中原城市群、中原經濟區核心城市之一。
目錄
植物資源
許昌市境內經普查有維管束植物124科、411屬、719種，其中：野生植物448種，栽培植物271種。按自然森林植被破壞後而大部分低山丘陵為草灌叢植初分類，屬華北區豫西山地和黃淮平原亞區植物區。
礦產資源
許昌市境內已知礦藏，主要有煤、鋁土、鐵、硅石、耐火黏土、石灰岩、大理石和白堊土等。
交通
許昌交通便利,市區距省會鄭州80公里，距新鄭國際機場50公里，國道311、地方鐵路橫穿東西；京廣鐵路、京港澳高速公路、國道107縱貫南北；許南(陽)、許扶(溝)、許開(封)、許洛(陽)公路、許平（頂山）南（陽）高速公路和許開(封)、許登(封)、許亳(州)高速公路在此交會，形成四通八達的交通網絡,是豫中區域性政治、經濟、文化中心,在河南省經濟和社會發展中占有。鄭州新鄭國際機場許昌候機樓建成投用，「四站一港」零距離換乘中心基本建成，集高速公路、高速鐵路、航空為一體的快捷交通體系初步形成。
歷史
許昌歷史悠久，人傑地靈，是華夏民族重要的發祥地之一。在遠古時期，許由部落在此繁衍生息，故稱為許地。公元前八世紀，周封文叔於許，稱許國。公元２２１年，魏文帝曹丕廢漢立魏以後，因「魏基昌於許「，改許縣為許昌，沿用至今。許昌地處要衝，歷史上是兵家逐鹿之地。[1]
景家麻花
產品特色
景家麻花是河南傳統的地方名點。是一個承載着300多年歷史，享譽豫東的老字號品牌。其特點為香甜酥脆，芳香可口。嚼後無渣，餘味無窮，可入菜、入湯，也可佐酒深受人們青睞。
歷史文化
景家麻花始於明末，盛譽清初。據《虞城縣誌》記載，景家麻花曾被清朝康熙皇帝列為御用貢品。通過景家十幾代人的不懈的努力與探索，景家麻花已享譽豫東，以選料精良，製作精細，晶瑩透亮，香甜酥脆、食之爽口而流傳300餘年。
製作工藝
將小麥麵粉、酵母、食用鹼面，食用油加適量溫水攪拌均勻，和成麵團，反覆揉搓，壓成面片。面片整理後切成劑子條，將數根劑子條擰成繩頭狀備用。 油鍋沸騰後改小火，將繩頭狀的半成品放入鍋烹炸，其間輕輕翻動，麻花呈金黃色即成。
成品麻花
色澤金黃、圓潤透亮、香甜酥脆、芳郁可口、嚼後無渣，久放不疲。當地俚語：吃着香嘣嘣，夜裡能點燈，落地碎如粉，放在屋裡香氣生。[2]
灌湯包
材料
主料
豬肉末500克，豬皮凍200克，香菇100克，麵粉500克；
調料
胡椒粉，黃酒，姜，糖，味精，醬油，香油，鹽，油。
製作
1. 豬肉末分次加湯，攪打肉餡肉湯融合，上勁；
2. 姜，皮凍，香菇切末；
3. 在肉末中加入鹽，醬油，味精，黃酒，香油，糖，薑末，肉皮凍拌勻；
4. 冷水和面成麵團，醒15分鐘；
5. 揉搓成條，分成劑子，擀成底厚邊薄的麵皮，並包上餡料；
6. 上籠大火蒸8分鐘，至包子底部不沾手，呈玉色即可。
長葛蜂膠
長葛蜂膠因產於長葛而聞名，其呈棕褐色,呈固體狀，氣味芳香純正，隨溫度升高變軟、粘性大，辛辣味強，稍有苦澀味。乙醇可溶物達到98%-99.5%。長葛蜂膠總黃酮含量可達到18%-25%，比其它同類產品高5%-6%。長葛氣候、土壤、水質、膠源植物楊樹地域特色明顯，且歷史積澱獨有的傳統提取工藝，形成了具有濃厚地方特徵的長葛蜂膠，質量上乘，素有「軟黃金」之稱。 長葛蜂膠呈不透明的團塊，斷面結構緊密、呈大理石花紋狀，紅黃色，有光澤，有楊樹樹脂芳香氣味；燃燒時有樹脂乳香味，口嘗微苦，略帶辛辣味；提純後的蜂膠呈棕褐色固體，有明顯的芳香氣味，燃燒樹脂乳香味更加明顯，口嘗微苦，略帶辛辣味。
營養價值
營養豐富，含有多種黃酮類物質，阿魏酸、當歸酸等十多種芳香酸、脂肪酸、萜類化合物、多種氨基酸、豐富的維生素、還含鐵、鋅、硒、鈣等20餘種常量和微量元素、胰蛋白酶等多種活性酶和多醣類物質，醫學博士山本倫大夫在第56屆國際蜂產品學術大會上描述蜂膠為「天上眾神通過蜜蜂帶給人類至高無上的治療仙丹」。蜂膠又稱「純天然廣譜抗菌素」，可用於治療腸道疾病、皮膚病、潰瘍病等。蜂膠還有顯著的降血壓、降血脂、降血糖作用，可抑制癌細胞、減輕放、化療引起的副作用、防治高血壓、糖尿病併發症。
製取
1．收集精選過的蜂膠原塊，並溶於高純度食用酒精。
2．過濾、並去雜質。
3．去除蜜蠟和樹脂。
4．蒸發成高濃度。
5．再純化、萃取。
萃取方法
酒精萃取蜂膠
酒精萃取法，最初常用的加工蜂膠方式。因為蜂膠大部分的有效成份（如生物類黃酮），大多是非水溶性的，必須藉由酒精將其萃取出來。藉由此方法所溶出的有效成份，是目前已知的萃取法中含量最多的，最高可達60%-70%，也因此市面上的蜂膠製品，以酒精萃取最為普遍，跟據國家食品安全法規定，食品中的酒精含量不得高於30%。
丙二醇萃取法
即一般標榜的不含酒精蜂膠，實際上是以丙二醇取代酒精來溶解蜂膠。丙二醇對蜂膠的溶解度比酒精差，目前最高可達40%，但丙二醇本身即具有黏稠性，因此丙二醇蜂膠液的有效成分量雖然較低，而且不含酒精，酒精過敏者也可服用.但它的黏稠狀卻較高。
超臨界二氧化碳萃取法
將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置於容器內經浸泡、攪拌、過濾雜質後即得到蜂膠液。將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置於超臨界液體萃取槽，灌入高壓液態二氧化碳，並設定於特定之萃取技術條件，而得到純化萃取之蜂膠精華。 提純直接從蜂農處收集的蜂膠原料由於含有有害物質鉛、汞、鎘等重金屬，因此，不能直接食用。如提取不當，會對人體造成嚴重傷害，甚至死亡。所以蜂膠的提純技術對於蜂膠的品質至關重要。 隨着科技的不斷發展，及科研人員的不懈努力，目前我國在蜂膠提純方面已經達到國際先進水平。多項成果獲得國家專利。如：吳家森；錢律余在99年首個中國專利：ZL991145593， (1999年11月18日)，一種蜂膠超臨界多重萃取蜂膠的方法。姜德勇的中國專利：CN01141763.3,（2002-04-03）.蜂膠抗病毒抗氧化活性提取物及其分子包合物製劑。
工藝過程
1．原料經預選分級，去除雜質。
2．將預選後的原料放入冷藏櫃，置於-18℃溫度下冷凍48h。
3．冷凍後的原料，迅速放入破碎機中破碎。由於蜂膠的物理性質決定了它在常溫下呈半塑性狀態，很難破碎，但在-5℃以下的溫度破碎就容易。
4．破碎後的原料，立即進入震動篩(14目)，大於14目的顆粒返回冷藏櫃。
5．將破碎篩分後的原料放入浸漬釜，浸漬釜最好選用配回流冷凝器的反應釜。再加上90%乙醇[蜂膠(重量)∶乙醇(容積=1∶4)]，在常溫下浸漬，並不斷攪動。6h後，停止攪動，靜置2h，放出上清液，再加90%乙醇如上述工藝重複3次，合併溶液。浸漬過程中溫度應保持在25℃左右，溫度過高會引起蜂蠟大量溶化，造成過濾困難；溫度過低溶解度降低導致時間延長，溶劑用量加大。
6．浸漬後的溶液進入冷卻反應釜，在反應釜加套內通入循環冷卻，機械攪動，降溫至5℃以下。
7．降溫後的溶液趁冷通過泵進入板框式過濾機進行過濾。溶液溫度應保持5℃以下，這樣可以使溶入乙醇溶液中的蜂蠟析出而隨濾渣濾出。
8．濾液進入減壓蒸發器，採用水浴加熱。在此階段溫度應保持在50℃以下，這樣可以減少揮髮油的蒸發和有效成分受熱變性。
9．蒸發出的乙醇蒸氣經冷凝器回收注入溶劑貯罐，循環使用。
10．蒸發後的蜂膠注模成型後即成（純蜂膠）商品。[3]
視頻