檢視豆角焖饭的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>豆角焖饭</big> '''

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[[File:U=3366889554,1172463089&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Frecipe0.hoto.cn%2Fpic%2Fuserphoto%2F1e%2Fff%2F720670_478.jpg&refer=http%3A%2F%2Frecipe0.hoto.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1626520307&t=8d438f10818a9cffce370e8a9 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%B1%86%E8%A7%92%E7%84%96%E9%A5%AD 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:豆角焖饭

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=='''豆角焖饭'''==

豆角焖饭是一道美味的菜肴，主料是[[豆角]]、米饭，配料是咸肉等，调料为食盐、老抽等，通过翻炒的做法而成。

中文名 豆角焖饭
主要食材 豆角，咸肉等
分    类 家常菜 
口    味 味道鲜美

=='''做法'''一==
'''用料'''
豆角 少许咸肉 少许米 少许水 少许

'''制作'''
1，豆角洗净

2，咸肉洗净

3，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水

4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。

=='''贴士'''==
第一点；做米饭一要清洗，挑去杂质。但米基本上没有什么杂质了，淘米时间不能长，时间长了会使营养流失。

第二点，在煮饭的时候用开水，一来可以缩短做饭时间，二来可以保护维生素不流失。

第三点，煮饭放多少水呢？一般是水淹过米以上一节手指的高度.但大米和杂交米的吸水量不一样，也要区别对待，时间长了，自然就不会多放或是少放水了。

第四点，在煮米饭的时候，放一点点的油，和盐，会让米饭看起来更漂亮，也更好吃。

第五点，饭在电饭锅中煮好后，要焖一会儿，这个饭才会好吃。松软可口。

=='''做法二'''==
'''主料'''
大米300克，
胡萝卜2根，
猪肉200克，
豇豆1把，

=='''辅料'''==
葱1小段，
老抽1汤匙，
姜1小块，
生抽2汤匙，
植物油2汤匙，
水适量，

=='''做法三'''==

1.准备好所有食材

2.把大米淘洗干净放进电饭锅里备用，不要开始煮饭哦

3.豇豆和[[胡萝卜]]切丁，红红绿绿的很好啊

4.猪肉切块，将肥瘦分开

5.开火热油，放入葱和[[姜]]炒香

6.加入肥肉煸香

7.加入瘦肉小炒，肉变色后加入1汤匙老抽，2汤匙生抽，小心油四溅，我就是因为怕油溅到手上所以不敢靠太近拍照

8.加入[[豇豆]]和胡萝卜丁继续炒，觉得差不多了就可以关火了，我喜欢吃软的，所以炒的差不多快软了才关火，因为之后要和米饭一起焖，会更软

9.关火之后把菜和米放在电饭锅中一起搅，然后放水，大概刚没过米和菜就好

10.打开电饭锅开始焖啦，和平常焖米饭一样

11.跳闸之后再稍等片刻就可以出锅装盘啦

=='''烹饪技巧'''==

水不要加多了，另外新手炒菜的时候，味道、熟度拿不准的话可以边炒边尝。 <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/doujiaomenfan.html豆角焖饭],美食杰, 2012-07-18</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]