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豆角燜飯

豆角燜飯是一道美味的菜餚，主料是豆角、米飯，配料是鹹肉等，調料為食鹽、老抽等，通過翻炒的做法而成。

中文名豆角燜飯主要食材豆角，鹹肉等分類家常菜口味味道鮮美

用料豆角少許鹹肉少許米少許水少許

製作 1，豆角洗淨

2，鹹肉洗淨

3，將米洗好後，倒入電飯鍋中，加入切好的豆角丁，鹹肉丁，放入適量的水

4，煮好後，將米飯和豆角肉丁混合，過一會兒可以食用。

第一點；做米飯一要清洗，挑去雜質。但米基本上沒有什麼雜質了，淘米時間不能長，時間長了會使營養流失。

第二點，在煮飯的時候用開水，一來可以縮短做飯時間，二來可以保護維生素不流失。

第三點，煮飯放多少水呢？一般是水淹過米以上一節手指的高度.但大米和雜交米的吸水量不一樣，也要區別對待，時間長了，自然就不會多放或是少放水了。

第四點，在煮米飯的時候，放一點點的油，和鹽，會讓米飯看起來更漂亮，也更好吃。

第五點，飯在電飯鍋中煮好後，要燜一會兒，這個飯才會好吃。鬆軟可口。

主料大米300克，胡蘿蔔2根，豬肉200克，豇豆1把，

蔥1小段，老抽1湯匙，姜1小塊，生抽2湯匙，植物油2湯匙，水適量，

1.準備好所有食材

2.把大米淘洗乾淨放進電飯鍋里備用，不要開始煮飯哦

3.豇豆和胡蘿蔔切丁，紅紅綠綠的很好啊

4.豬肉切塊，將肥瘦分開

5.開火熱油，放入蔥和姜炒香

6.加入肥肉煸香

7.加入瘦肉小炒，肉變色後加入1湯匙老抽，2湯匙生抽，小心油四濺，我就是因為怕油濺到手上所以不敢靠太近拍照

8.加入豇豆和胡蘿蔔丁繼續炒，覺得差不多了就可以關火了，我喜歡吃軟的，所以炒的差不多快軟了才關火，因為之後要和米飯一起燜，會更軟

9.關火之後把菜和米放在電飯鍋中一起攪，然後放水，大概剛沒過米和菜就好

10.打開電飯鍋開始燜啦，和平常燜米飯一樣

11.跳閘之後再稍等片刻就可以出鍋裝盤啦

水不要加多了，另外新手炒菜的時候，味道、熟度拿不準的話可以邊炒邊嘗。 ^[1]