檢視贝丝扒菜心的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>贝丝扒菜心</big>'''
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|<center><img src=https://i04piccdn.sogoucdn.com/c19424329df2ab2a width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E8%B4%9D%E4%B8%9D%E6%89%92%E8%8F%9C%E5%BF%83&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small>
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广州家常菜肴。以[[芥菜心]]为主料，配以水发干贝烹制而成。

成菜后菜形整齐，色泽青亮，汁汤浓厚，菜胆香脆，清淡爽口。

中文名贝丝扒菜心

菜    系广州家常菜肴

主    料芥菜心

配    料水发干贝烹制

==原 料==
干贝50克，芥菜心600克，[[小苏打]]5克，高汤100克，精盐10克，[[淀粉水]]20克，油50克，味精1克。

==制法==
（1）干贝先用热水泡软，连水放入锅中蒸1小时后取出，撕成丝状待用。

（2）芥菜心切成2厘米长形，取半锅水煮开后加入小苏打，并投入芥菜心烫软后取出冲凉。

（3）锅中加入高汤、精盐、淀粉水，并倒入菜心及干贝煮开，用淀粉水勾芡即可。<ref>[http://www.meishij.net/zuofa/beisibacaidandezuofa.html 贝丝扒菜心],搜狗, 2007-02-05</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]