檢視赤豆莲藕骨头汤的原始碼

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>赤豆莲藕骨头汤</big> '''

|-

| 
[[File:20181126130045-851747994 jpeg 500 375 43340.jpg|缩略图|居中|[http://res1.hoto.cn/01fc204e59633f0df444eb88.jpg!default 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjbcMmLkEmrELjbkRmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmVbaIkGKCzXljb0Ew%20JHxKRLyuR5j%20lHzqR7z7HjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_-800807903&query=%E8%B5%A4%E8%B1%86%E8%8E%B2%E8%97%95%E9%AA%A8%E5%A4%B4%E6%B1%A4 来自 搜狗 的图片]]]
 
|- 

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

|} 
赤豆莲藕骨头汤是一道以[[赤豆]]、莲藕、排骨为主要原料的汤类菜肴。

中文名赤豆莲藕骨头汤

口    味清淡主要食材猪大骨，藕，赤小豆

配    料1小块姜，1茶匙米醋，适量盐

工    艺炖

==主料==
300g猪大骨，
150g藕，
80g赤小豆，

==配料==
1小块姜，
1茶匙米醋，
适量盐，

==制作方法==
1 所有材料准备好，赤小豆提前一晚泡上；

2 锅内坐适量水，烧开后放入猪骨头焯掉血水；

3 与此同时，把莲藕去皮洗净切块，姜切片；

4 把飞过水的猪骨头移到沙煲中，放入莲藕、赤小豆、姜片和米醋；

5 大火烧开转最小火煲90分钟

6 鲜香益智汤新鲜出炉啦

==食用须知==
藕含有淀粉、[[蛋白质]]、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，

解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

通便止泻、健脾开胃：[[莲藕]]中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，

使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，

能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

益血生肌：藕的营养价值很高，富含[[铁]]、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，

有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，

中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/104200614/   赤豆莲藕骨头汤],搜狗,  2019-12-13</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]