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辣鸡米皮
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>辣鸡米皮</big> ''' |- | [[File:8f4bdab1ab094b7ea95c24db0e5e56de.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180621/8f4bdab1ab094b7ea95c24db0e5e56de.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEmrELjbgRmLkEkLYTFnnuODv7JEblWaIPjepBwuRIyuR%2Fj%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_1950559302&query=%E8%BE%A3%E9%B8%A1%E7%B1%B3%E7%9A%AE 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 辣鸡米皮是一道简单的家常菜, ==主料== 米皮150克,糍粑辣椒100克,菜油150克,[[花椒]]、姜、葱、蒜、香葱、精盐、味精、酱油、料酒等各适量。 中文名辣鸡米皮 ==主要食材== 米皮150克 辅 料糍粑辣椒100克,菜油150克 调 料精盐、味精、酱油、[[料酒]]等各适量 ==制作方法== 将鸡砍成1.5厘米见方小丁,下入烧至8成热的油锅中,翻炒至断生,倒出。 锅内留底油,下姜、蒜、[[糍粑]]辣椒、花椒炒出香色红,倒入鸡丁,烹料酒, 调入精盐、酱油,小火将鸡丁焖入味,加入葱段、味精翻匀,起锅盛入容器内作为粉臊。 姜切成1毫米厚片,大蒜瓣用刀拍破;大葱切成5厘米长段。 米皮下沸水锅内烫透,捞出装入调有精盐、味精、酱油、葱花、姜末、鲜汤的碗中,舀辣子鸡丁粉臊,撒葱花。 ==可信程度== 供应商可靠性: ==隐私== 儿童安全性:<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/280169719.html 辣鸡米皮],搜狗, 2011-06-13</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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