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[[File:酱香小土豆.jpg | thumb | 300px | left | 酱香小土豆<br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595962202962&di=8803416fdfbcb1ead8d4c3795d970834&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fi3.meishichina.com%2Fattachment%2Frecipe%2F201102%2F201102161103139.jpg 原圖鏈接] ]] '''<big>酱焖小土豆</big>''' 很多女孩子都爱吃[[土豆]]吧,这款小土豆外皮口感有些焦脆,里面软糯,咬下去浓郁的酱汁外皮还没来得及仔细品尝,随之而来的小土豆特有的醇厚香气伴随着 软糯就霸占了你的味蕾,酱焖小土豆,是一道不添加防腐剂的美食,主料为小土豆。好吃好学,我们一起来做吧! 中文名 酱焖小土豆 是否含防腐剂 否 副作用 无 主要原料 小土豆 == 用料 == 小土豆 500g 海天 1大勺 [[老抽]] 1勺 葱 一小段 姜 5片 蒜 5瓣 香油 2滴 水需要没过土豆的量黄豆酱 1.5大勺 <ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1590374.html 素食也能饭扫光-酱焖小土豆,豆果美食] </ref> == 做法 == [[File:酱香小土豆1.jpg | thumb | 300px | left | 酱香小土豆1<br> [https://ss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2357993485,2898714339&fm=26&gp=0.jpg 原圖鏈接] ]] # 小土豆刷洗干净,不用削皮,过油炸,小火。 # 油炸土豆时,我们来把葱姜蒜切好。 # 土豆炸到外皮有皱褶,微微变色,比较干时捞出。 # 留少量底油,放入葱姜蒜和豆瓣酱。 # 添水放糖。 # 放一瓶盖料酒。 # 一勺老抽。 # 放进土豆大火煮。 # 汤渐渐㸆干。 # 㸆到这个程度,没什么水了,几乎都是油,就可以了。 # 把葱和姜捞出来,留着蒜头和小土豆。 # 撒点葱末装盘。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-539877.html 酱香小土豆,美食天下] </ref> [[File:酱香小土豆3.jpg | thumb | 300px | left | 酱香小土豆3 <br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1595963075068&di=e5654c7a6dce10298bbe9dd2b7d8c935&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fdingyue.nosdn.127.net%2FORLTWB1M0agrylk46Fd8w9xEwVT9234SMbrSCYsZvveVu1539323604572compressflag.jpg 原圖鏈接] ]] == 营养价值 == # 小土豆的营养价值和我们平常所吃的大土豆的营养价值是相当的,它的营养成分丰富,包括有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等等。 # 小土豆中含有大量的膳食纤维,有助于促进肠胃的蠕动,带走体内一些多余的油脂和垃圾,有预防便秘和防止癌症的等作用。 # 小土豆含钾高含钠低,容易增加饱腹感,可以帮助减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉,达到减肥瘦腿的功效。 # 另外,小土豆有抗衰老、降低胆固醇、防止动脉硬化、防中风等功效。小小的土豆,营养价值却是那么丰富,为了均衡营养,小土豆也是值得推荐的食品。 # 土豆营养价值极高,土豆中含有丰富的[[膳食纤维]],有助促进胃肠蠕动,疏通肠道,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。<ref>[http://www.mama.cn/z/art/81014/ 小土豆的营养价值,妈妈网] </ref> === 小贴士 === # 、[[黄豆酱]]和生抽已经有盐份,所以不必再加盐。 # 、每个人的口味不同,如果对所以调味料的用量把握不准,可以先少放,当汤汁煮开后尝一下味道,再决定用量。 == 相关视频 == <center>美食工坊:美味的豆掰酱香小土豆</center> {{#iDisplay:w0304q4yuqr|780|460|qq}}</center> <center>土豆这样做下饭又好吃,一道酱香小土豆,吃起来不去皮,太过瘾了</center> {{#iDisplay:z0724yc8ib3|780|460|qq}}</center> == 参考来源 == [[Category: 營利機構]] [[Category:衛生保健業]]
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