醬燜小土豆檢視原始碼討論檢視歷史

醬香小土豆
原圖鏈接

醬燜小土豆 很多女孩子都愛吃土豆吧，這款小土豆外皮口感有些焦脆，裡面軟糯，咬下去濃郁的醬汁外皮還沒來得及仔細品嘗，隨之而來的小土豆特有的醇厚香氣伴隨着 軟糯就霸占了你的味蕾，醬燜小土豆，是一道不添加防腐劑的美食，主料為小土豆。好吃好學，我們一起來做吧！

中文名 醬燜小土豆 是否含防腐劑 否 副作用 無 主要原料 小土豆

用料

小土豆 500g 海天 1大勺 老抽 1勺 蔥 一小段 姜 5片 蒜 5瓣 香油 2滴 水需要沒過土豆的量黃豆醬 1.5大勺

做法

醬香小土豆1
原圖鏈接

1. 小土豆刷洗乾淨，不用削皮，過油炸，小火。
2. 油炸土豆時，我們來把蔥姜蒜切好。
3. 土豆炸到外皮有皺褶，微微變色，比較干時撈出。
4. 留少量底油，放入蔥姜蒜和豆瓣醬。
5. 添水放糖。
6. 放一瓶蓋料酒。
7. 一勺老抽。
8. 放進土豆大火煮。
9. 湯漸漸㸆干。
10. 㸆到這個程度，沒什麼水了，幾乎都是油，就可以了。
11. 把蔥和姜撈出來，留着蒜頭和小土豆。
12. 撒點蔥末裝盤。

醬香小土豆3
原圖鏈接

營養價值

1. 小土豆的營養價值和我們平常所吃的大土豆的營養價值是相當的，它的營養成分豐富，包括有澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等等。
2. 小土豆中含有大量的膳食纖維，有助於促進腸胃的蠕動，帶走體內一些多餘的油脂和垃圾，有預防便秘和防止癌症的等作用。
3. 小土豆含鉀高含鈉低，容易增加飽腹感，可以幫助減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉，達到減肥瘦腿的功效。
4. 另外，小土豆有抗衰老、降低膽固醇、防止動脈硬化、防中風等功效。小小的土豆，營養價值卻是那麼豐富，為了均衡營養，小土豆也是值得推薦的食品。
5. 土豆營養價值極高，土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

小貼士

1. 、黃豆醬和生抽已經有鹽份，所以不必再加鹽。
2. 、每個人的口味不同，如果對所以調味料的用量把握不准，可以先少放，當湯汁煮開後嘗一下味道，再決定用量。

相關視頻

美食工坊：美味的豆掰醬香小土豆

土豆這樣做下飯又好吃，一道醬香小土豆，吃起來不去皮，太過癮了