檢視酱焖鸡爪的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>酱焖鸡爪</big>'''
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|<center><img src=http://n1.itc.cn/img8/wb/recom/2016/07/08/146796833182806726.JPEG width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%85%B1%E7%84%96%E9%B8%A1%E7%88%AA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4 来自 网络 的图片]</small>
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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

中文名酱焖鸡爪

材    料鸡爪

工    艺酱焖

味    道鲜香

==原料==
鸡爪；,

==调料==
大料、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、[[香油]]。

==菜品特色==
烹饪简单

==营养价值==
营养丰富

==做法==
1、鸡爪洗净 葱姜切一下，用个稍微大点的盆倒入料酒，放入葱姜加入清水 放入鸡爪泡2到3个小时。

2、泡过的鸡爪斜着剪去指甲（斜着剪可以让鸡爪更入味，更酥烂）。

3、锅里放油，油热放入葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入酱油，料酒，少许[[白糖]]，放入大料，花椒，香叶，桂皮

4、锅后放入鸡爪，加入适量清水。

5、再次开锅后加入适量耗油。

6、小火焖20分钟，捞起装盘即可。

==美食禁忌==
鸡不宜与菊花、芥末、[[糯米]]、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用

==贴士==
1、购鸡爪时要选多皮、筋，胶质大的。

2、鸡爪泡一下不但去除鸡爪的腥味，重要的是泡过的鸡爪上面的老茧很容易去掉。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1661048029904756844&wfr=spider&for=pc  酱焖鸡爪],搜狗, </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]