檢視酱爆豆角的原始碼

[[File:酱爆豆角.jpg|thumb|right|酱爆豆角 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/e/f/690x390_ce22f3753cbe442b7fe223a16e960e5f.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2508466.html 豆果美食网] ]]
'''酱爆豆角'''是一道以豆酱、豆角、瘦肉为主要食材的家常菜。
*
*中文名:酱爆豆角
*
*主要食材:豆角
*
*分类 家常菜
*
*口味:香甜可口
*

==材料==

辅料：猪肉(瘦)50克。

调料：黄酱25克，料酒10克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，[[姜]]5克，[[盐]]1克，[[味精]]2克，[[白糖]]3克，五香粉1克，大豆油80克，花椒油10克，淀粉(豌豆)5克。

==做法==
#
#将豆角去掉两头及老筋，洗净，切成2厘米长的段。将猪肉洗净切成薄片；大葱洗净切花；姜洗净切片；蒜洗净切末备用。
#
#将豆角下入七成热油中炸透，倒入漏勺滤油。
#
#锅内留底油40克烧热，放入葱、[[蒜]]、[[姜炝锅]]，放入肉片煸炒至色白时，放入黄酱、料酒炒出香味，放入豆角，加[[白糖]]、精盐、鲜汤炒熟，加味精、五香粉炒匀，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
#

==酱爆豆角的做法== 
#
#热锅加适量油
#
#加入切好的广式腊肠
#
#待腊肠稍稍变色加入切好的云豆角
#
#煸炒至浅绿色加豆瓣酱，生抽，小半碗水。
#
#加盖滚三分钟，开盖后加白糖，盐调味。
#
#待豆角翠绿，汤汁收干就可以出锅啦<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/104129926/  酱爆豆角] </ref> 
#

===特色===

色泽酱红，咸鲜醇香，味美适口。

==图片==

<gallery mode="packed" heights="180">
File:酱爆豆角2.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594801568222&di=6a06806abce7e2417dd290f2174a462f&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg2.imgtn.bdimg.com%2Fit%2Fu%3D521611997%2C2026595240%26fm%3D214%26gp%3D0.jpg 原图链接]
[[File:酱爆豆角4.jpg|https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594800842800&di=957ee04b91150b23cb877f01b4037495&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fh.hiphotos.baidu.com%2Fbaike%2Fpic%2Fitem%2F9d82d158ccbf6c81bff97d5fbb3eb13532fa40be.jpg原图链接]
File:酱爆豆角5.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594800842799&di=e6af50a4df9003e1d7d5b67fe3d79e9a&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fpic.baa.bitautotech.com%2FdzusergroupFiles%2F2014%2F8%2F23%2F7933a2427dbe4cc28df72926cc3030ed.JPG 原图链接]
File:酱爆豆角6.jpg|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1594802165278&di=19d41309540263808acb00d16f85f8c3&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F151e30daf1eb4e74b134619b21575167_864w_1152h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90 原图链接]
File:酱爆豆角8.jpg|[http://static.scms.sztv.com.cn/ysz//upload/Image/zx/szws/2020/07/02/7fa43a277621403f89287e2a0fb5cb87.jpg?1593673428146 原图链接]
File:酱爆豆角9.jpg|[https://n.sinaimg.cn/sinakd10119/640/w640h800/20200622/e802-ivmqpch7024802.jpg 原图链接]
</gallery>
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:430 農業總論]]