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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>酱苹果</big>''' |- |<center><img src=https://img.jiankang.com/caipu/2015/01/04/8a88522615.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E9%85%B1%E8%8B%B9%E6%9E%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=10 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 酱苹果,菜系及功效:卤酱菜,口味:酸甜味 , 工艺:酱。 中文名酱苹果 口 味酸甜味 菜 系卤酱菜 工 艺酱 酱苹果的做法详细介绍 菜系及功效:卤酱菜 口味:酸甜味 工艺:酱 ==材料== 主料:苹果5000克 辅料:白菌50克 调料:盐250克,赤砂糖50克,白酒50克,[[甜面酱]]1000克 ==制作流程== 1.选新鲜苹果,去皮,挖核,用刀剖成两半放入凉开水中,防止苹果变色。 2.将老酱水注入坛内,下食盐,[[白酒]],白菌,红糖拌匀,投入苹果,盖上坛盖,腌2天。 3.倒掉坛内的盐卤,将坛洗净擦干,倒入沥干的苹果,加入甜面酱拌匀,盖好坛盖,腌制1-2周即可食用。 ==小帖士-食物相克== 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 ==酱苹果的特色== 色白微黄,质地嫩脆,果香微酸。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1694378139670083547&wfr=spider&for=pc 酱苹果],搜狗, 2021-03-16</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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