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'''基本信息'''
 
中文学名： 金山芋 

拉丁学名：Canna edulis Ker Gawl.

别  称： 蕉藕、姜芋、芭蕉芋、旱藕 

二名法：Canna edulis 

界： 植物界 

门：被子植物门 

纲：单子叶植物纲 

目：芭蕉目 

科：美人蕉科 

属：美人蕉属 

种：蕉芋 

命名者及年代： Ker Gawl.,1823

'''金山芋'''（学名：Canna edulis Ker Gawl.） ：

为美人蕉科的植物。多年生草本植物，高达3米。具块状根茎。

茎紫色，直立，粗壮。叶互生；叶柄短；叶鞘边缘紫色；

叶片长圆形，长表面绿色，边缘或背面紫色；

有羽状的平行脉，中脉明显。总状花序疏散，单一或分叉；

花单生或2朵簇生，小苞片卵形，淡紫色；蒴果成3瓣开裂，瘤状。花期9-10月。

块茎可煮食或提取淀粉，适于老弱和小儿食用或[[制粉条]]、酿酒以及供工业用；

茎叶纤维可造纸、制绳。生长于海拔140米至2,000米的地区，常生长在林缘。

原产印度群岛、南美洲，中国南部及西南部有栽培。
 
==形态特点==

金山芋根茎发达，多分枝，块状；茎粗壮，高可达3米。

叶片长圆形或卵状长圆形，长30-60 厘米，宽10-20厘米，

叶面绿色，边绿或背面紫色；叶柄短；叶鞘边缘紫色。

状花序单生或分叉，少花，被蜡质粉霜，基部有阔鞘；

花单生或2朵聚生，小苞片卵形，长8毫米，淡紫色；

披针形，长约1.5厘米，淡绿而染紫；花冠管杏黄色，

约1.5厘米，花冠裂片杏黄而顶端染紫，披针形，长约4厘米，

直立；外轮退化雄蕊2(-3)枚，倒披针形，长约5.5厘米，宽约1厘米，红色，[[基部杏黄]]，直立，其中1枚微凹；

唇瓣披针形，长4.5厘米，卷曲，顶端2裂，上部红色，基部杏黄；

发育雄蕊披针形，长4.2厘米，杏黄而染红，花药室长9毫米；

圆球形，直径6毫米，绿色，密被小疣状突起。花柱狭带形，

6厘米（其中基部约有1厘米长与退化雄蕊管连合），杏黄色。花期：9-10月。

金山芋，多年生草本，高达3米。

块状根茎。茎紫色，直立，粗壮。

叶互生；叶柄短；叶鞘边缘紫色；

片长圆形，长30-70米，宽20-25厘米，表面绿色，边缘或背面紫色；

有羽状的平行脉，中脉明显。总状花序疏散，单一或分叉；花单生或2朵簇生，小苞片卵形，长约8毫米，淡紫色；萼片淡绿

而染紫，披针形，长约1.5厘米；花冠管杏黄色，

长约1.5厘米，[[花冠裂片]]杏黄而先端染紫，长约4厘米；

外轮退化雄蕊2（-3）枚，花瓣状，倒披针形，长约5.5厘米。

宽约1厘米，红色，基部杏黄，直立，其中1枚微凹。

唇瓣披针形，长4.5厘米，卷曲，先端2裂，上部红色，基部杏黄。

发育雄蕊被针形，长约4.2厘米，杏黄而染红，花药室长9毫米。

子房圆球形，直径6毫米，绿色，密被小疣状突起。蒴果成3瓣开裂，瘤状。 

==生长环境==

蕉芋喜高温，用块茎繁殖14℃以上出苗，茎叶生长最适温度为30℃，块茎膨大期约25℃，喜光。较耐旱，怕涝。要求土层深厚肥沃的壤土。

==分布范围==

原产于[[南美洲]]等地，上世纪中叶引入我国栽培。中国南部及西南部有栽培（例如江浙地区）。

==繁殖方法==
 
蕉芋种子的皮坚硬，不易吸水发芽，所以播种前宜将种子放在25℃左右的温水中浸泡12小时

搓揉后播种于预先准备好的苗床，覆盖薄膜保湿，温度宜控制在20℃左右，约经3-4周发芽

苗高5厘米左右分苗或移栽。[[种子繁殖]]主要用于培育新品种。

生产上大都采用块茎繁殖，用小个块茎或大个块茎切成小块。

每块必须有1-2个芽眼，然后埋于清砂土中催芽，约经半个月后。

芽长至4-5厘米时定植。用整个小块茎的可直接种于大田。 

==栽培技术==
 
全日照。生长期要求光照充足，保证每天要接受至少5个小时的直射阳光

环境太阴暗，[[光照不足]]，会使开花期向后延迟。如果在开花时将其放置在凉爽的地方，可以延长花期。

'''温度'''

适宜生长温度15-30℃。开花时。为延长花期，可放在温度低、无阳光照射的地方，环境温度不宜低于10℃

气温高达40℃以上时，可将美人蕉移至通风凉爽处

霜降前后，可把盆栽[[芭蕉芋]]移至温5-10℃处，即可安全越冬。

'''湿度'''

生长期，每天应向叶面喷水1-2次，以保持湿度。由于芭蕉芋极喜肥耐湿，所以盆内要浇透水。 

==主要价值==

用途广泛，芭蕉芋茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料。

'''食用'''

金山芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。

。芭蕉芋加工成淀粉，或晒干发酵后酿酒，出酒率达60-70%

高于粮食出酒率，酒糟和芭蕉芋杆，又是喂猪的饲料。

一般2.5千克芭蕉芋淀粉可生产0.5千克味精，

还可生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖，

以及代藕粉等多种副食品。其花蒂有甜味。作蔬菜食用，可切片或丝炒；或用沸水焯后凉拌，也可腌渍咸菜。

'''药用'''

【傣药】满冬（西傣）:根茎治疮痈肿毒《滇省志》。 <ref>[http://www.zdjt.com/index.php?a=shows&catid=63&id=1606 【傣药】], 振东集团，  </ref>

【苗药】红姜七，羊合:[[块根健脾胃]]，消炎，消肿《湘蓝考》。

根：清热利湿，凉血解毒，滋补。 花：止血。

金山芋的根状块茎中主要含淀粉，每100克块茎中含淀粉12-14克

其根状块茎性味甘、淡、凉，具有清热利湿、安神降压的功效

主治：痢疾，泄泻，黄疸，痈疮肿毒。其根及花也可入

用鲜根50克加90克水煎服，可治急性黄疽型肝炎，

服用期间不宜食鱼虾、辛辣、荤菜等食物。

其花水煎服可治外伤出血。芭蕉芋的根少量与糯米适量炖鸡食。

可治红崩、白带，对缓解神经官能症也有一定的作用。
 
=='''参考资料'''==

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[[Category: 370 植物學總論]]