檢視铁板包菜的原始碼

[[File:铁板包菜.jpg|thumb|right| [http://img.mp.itc.cn/upload/20160616/377a4b2e4d0d43a2ae456044d18ec703_th.jpg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/83773766_111676 图片来自搜狐网] ]]
'''铁板包菜'''是一道特色菜系，主要制作食材有[[包菜]]、[[韭菜]]、胡萝卜，[[胡椒粉]]，鸡精、香油等。

健康功效

韭菜:活血化瘀

胡萝卜:活血化瘀

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

包菜 1个

韭菜 1小把

胡萝卜 半个

盐 2勺半

鸡精 1小勺
	
胡椒粉 1/2小勺

红辣椒粉 30克
	
孜然粉 20克

香油 20克
	
色拉油 适量

==铁板包菜的做法==

# 包菜从中对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用。[https://www.xiangha.com/caipu/7463202.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
# 
# 韭菜、胡萝卜洗净切成长段和细丝。
# 
# 将包菜、韭菜、胡萝卜置于一大盆中，加入盐2勺半、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克。
# 
# 拌匀腌渍5分钟。
# 
# 铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油。
# 
# 将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/7463202.html?xhdl=sogou_aladdin  来自铁板包菜的做法香哈网] </ref> 
# 

==包菜的营养价值==

第1步卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

第2步用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。

第3步各种卷心菜都是钾的良好来源。

第4步卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

第5步卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。

第6步包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

第7步卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

第8步新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

第9步卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

第10步卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。；<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29957.html  来自包菜的营养价值苹果绿网] </ref> 


==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427飲食；烹飪]]