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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>面筋粉</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20161021124951-854916953.jpg/800 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=1650749&relateImageGroupIds=1650749&lemmaId=68133619&category=#1650749_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 面筋粉,即[[谷朊粉]]:又称活性小麦,是将[[小麦]]或[[小麦粉]]的非蛋白质成分(淀粉或其他碳水化合物等)分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面筋蛋白,是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。 ==基本内容== 中文名:面筋粉 产品规格:25公斤/袋 英文名:Gluten powder 产品名称:谷朊粉 执行标准:Q/JXM01-两千零八 又名:谷朊粉 ==食品简介== 产品名称:谷朊粉 执行标准:Q/JXM01 -两千零八 产品规格:25公斤/袋 小麦谷朊粉(俗称活性面筋粉,小麦蛋白)是从小麦面粉加工提取的一种天然植物蛋白,它由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质,它具有很强的吸水性,粘弹性,粘附热凝性和吸脂性,并且具有清淡香醇味和带谷物口味等独特的物理性。适用于各种方便面,面包,鱼肉制品,素食佳肴和水产养殖,宠物饲料的基础原料。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/1006120/ 面筋粉面筋]下厨房网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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