導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
52.14.127.77
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 食物恐新症 的原始碼
←
食物恐新症
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''食物恐新症'''<br><img src="https://images.twgreatdaily.com/images/image/Fq6/Fq6LfXEBrZ4kL1ViVacn.jpg" width="300"></center><small> [https://twgreatdaily.com/dOp9fXEBiuFnsJQVwqon.html 圖片來自 小C育兒家]</small> |} '''「食物恐新症」'''(Food neophobia)是一種進食的「厭新」傾向,對於未曾接觸的食物,因為不熟悉而對新食物感到恐懼,在吃以前就抗拒且不願意嘗試。其實大多數人都經歷過食物恐新的時期,但每個人害怕的程度不同,最常出現在幼兒時期,尤其 2~6 歲是食物恐新症的高峰,若在這時疏忽了孩子「拒絕嘗鮮」的狀況,恐帶來日後飲食的健康問題。<ref>[https://heho.com.tw/archives/251194 食物恐新症],Heho健康</ref> ==為什麼會有食物恐新症?== 食物恐新症的發展和個人生理、心理、經濟、社會文化等多種因素有關,甚至可能與人類演化有關,是與生俱來排斥陌生食物的一種防禦機制。在過去為了避免生病、受傷,選擇不亂吃東西,以防止有毒物質吃下肚。因此某程度上,不願意嘗試新食物、對不熟悉的食物感到害怕都是正常的。 研究指出,食物恐新症可由[[遺傳]]解釋,換句話說,基因也決定了是否偏好某種口味,而這取決於味覺感受的個體差異,每個人對酸、甜、苦、鹹等有不同程度的感知。有些小孩對於苦味的耐受度較高,就比較能接受具苦味的綠色蔬菜,反之,有些一看到[[蔬菜]]上桌連忙拔腿就逃。<ref>[https://heho.com.tw/archives/251194 食物恐新症],Heho健康</ref> ==與挑食不同的食物恐新症== {| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''食物恐新症'''<br><img src="https://www.merit-times.com/news_pic/20220410/776705-041002.JPG" width="300"></center><small> [https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=776705 圖片來自人間福報]</small> |} 孩子的挑食行為,總讓爸媽傷腦筋,擔心孩子會營養不足,導致發育不良,這時若是孩子又不敢嘗試新的食物時,那麼問題就會更棘手了。要讓孩子嘗試吃下多種營養的食物,的確不容易,對此,醫學上有個名詞,稱為食物恐新症(Food neophobia,又稱偏挑食),是指拒絕嘗試新食物,或不熟悉的食物的症狀。雖然,食物恐新症通常發生在兒童身上,但其實大人或老人,也都可能有這樣的傾向。 食物恐新症是描述一種進食障礙,指對新食物或陌生的食物,出現強烈的恐懼,其中,「恐新症」(Neophobia)是專指對新事物的恐懼。很多人只偏好某些種類的食物,且他們寧願吃他們早已熟悉的食物,也不想嘗試不認識的食物。而食物恐新症的患者是指一種,可能對社交和飲食產生影響,因為病人會主動避免一些不熟悉的用餐場合。 許多人會將食物恐新症和挑食搞混,事實上這2者是不一樣的,患有食物恐新症的人,害怕的是嘗試新的或不熟悉的食物,而挑食的人,則是避開他們熟悉的普通食物。<ref>[https://helloyishi.com.tw/parenting/childrens-health/other-child-health-issues/what-is-food-neophobia/ 食物恐新症],Hello 醫師</ref> ==克服「食物恐新症」== {| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''食物恐新症'''<br><img src="https://img.ltn.com.tw/Upload/health/page/800/2021/05/18/phpOWqRb9.jpg" width="300"></center><small>[https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3503005?utm_campaign=MOREPAGE&utm_source=HEALTH&utm_medium=1 圖片來自 健康網]</small> |} 根據[[芬蘭]]的研究指出,若在兒童2至6歲養成飲食習慣的關鍵期未能充分改善食物恐新症,很可能因為攝取[[營養素]]不均衡,導致日後提升罹患[[心血管疾病]]或第2型[[糖尿病]]的風險。對此提出6招飲食對策,幫助孩子養成正確飲食習慣。 1、有吃就好 初期吃多少不強求,即使是吃一口試試都可以,願意吃和食材的多元性最重要,等孩子可以接受後再漸次增加即可。 2、反覆嘗試 研究指出一般小孩在接觸新食物時,平均需要10至15次,甚至多則到30次,才能降低對此食物產生恐懼的狀況。 3、改變食物型態 試著用不同的方式提供食物,例如把[[紅蘿蔔]]切成花型或小圓球狀;或是改變烹調方式,像是不吃[[苦瓜]]但喝苦瓜雞湯,不吃[[紅豆]]湯但吃紅豆冰棒。 {| class="wikitable" style="float:left; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''食物恐新症'''<br><img src="https://images.twgreatdaily.com/images/image/Gq6/Gq6LfXEBrZ4kL1ViY6c7.jpg" width="300"></center><small>[https://twgreatdaily.com/dOp9fXEBiuFnsJQVwqon.html 圖片來自 今天頭條]</small> |} 4、避免威脅利誘 任何獎賞或懲罰手段都有可能造成反效果,會讓孩子對食物更加厭惡。例如「吃完才帶你去公園玩」、「不吃等下就不准玩玩具」等。 5、和小孩一起吃 孩子對飲食的挑選,和爸媽極有關係。當孩子看到餵食者或父母也在吃某種食物,甚至帶著愉悅表情時,較容易產生興趣並熱衷於嘗試。 6、食農體驗教育 在家帶孩子簡單種種豆芽菜或[[香草植物]],假日到農場或產地進行體驗,了解食物從土地到餐桌的過程,藉由體驗引起興趣,比起勸說更有效果。 即便經過多次嘗試,家中孩子對於某些食物仍無法接受,爸媽也不必太過灰心與焦慮,利用同類型的食物作替代,也可以攝取到相等的營養。也要特別注意孩子在用餐前後的變化,觀察是否對食物存在[[過敏]]反應。<ref>[https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3456378?utm_campaign=MOREPAGE&utm_source=HEALTH&utm_medium=2 食物恐新症],健康網</ref> ==感官也影響食物的接受度== 此外,食物的「感官特徵」被視為最有影響力的因素,在某些孩童品嚐食物之前,「質地」很可能就引發了對食物的厭惡。食物的結構、堅硬、鬆散,伴隨在口腔中咀嚼的聲音,皆是影響接受或拒絕的關鍵,若孩子對嘴裡吃著的食物口感覺得不舒服,未來可能會排斥類似食物。尤其對於味道、氣味、顏色外觀、味道特別敏感的孩子,較有機率發展成挑食。 ==環境促使食物恐新症發生== 除了先天遺傳,後天環境塑造也占了一席之地,父母的行為對孩子的飲食習慣有很大的影響。當孩童觀察到大人不吃某些食物,容易跟著效仿學習,若提供的食物選擇有限,孩子也會缺乏接觸新食物的機會。而家長對吃飯的逼迫施壓,會讓孩子感到焦慮而害怕,用餐時若缺乏父母的鼓勵和關愛,也是食物恐新症的成因。 ==食物恐新症有何影響?== 多數孩童對鹹甜的偏好,以及對苦味、酸味的厭惡,讓蔬菜和水果常被拒於門外,容易造成營養不均衡。研究顯示,具有食物恐新症的孩童們飲食品質下降,其[[膳食纖維]]、蛋白質,及單元不飽和脂肪酸不足,然而,鹽分與飽和脂肪酸的攝取卻偏高,很可能增加[[心血管疾病]]、第二型糖尿病等慢性病風險。 2~6 歲正是兒童養成飲食習慣的重要時期,若能及早發現孩童的飲食異常,不僅是避免成年後食物恐新症的延續,也能防止未來營養不良與潛在的健康問題。<ref>[https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=776705 食物恐新症],人間福報</ref> ==視頻 == 沒看過不敢吃也是病?食物恐新症營養難均衡 {{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=MTeMSP-oHk4}} ==外部連結== *[https://heho.com.tw/archives/251194 Heho健康] *[https://helloyishi.com.tw/parenting/childrens-health/other-child-health-issues/what-is-food-neophobia/ Hello 醫師] *[https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3456378?utm_campaign=MOREPAGE&utm_source=HEALTH&utm_medium=2 健康網] == 參考資料 == {{Reflist}} [[Category:410 醫學總論]] [[Category:418 藥學;藥學;藥學]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
食物恐新症
」頁面