檢視香梨老排汤的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>香梨老排汤</big>'''
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|<center><img src=http://img.mp.itc.cn/upload/20161018/3b89dea6c19f4ac09f556464b9013861_th.jpg width="300"></center>
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主料是老排与香梨，老排剁成块，[[香梨]]洗净，削皮，切块，焖煮一小时以上汤汁呈乳白色，即可关火。

中文名香梨老排汤

分    类汤

口    味微甜、微辣主要食材老排，香梨

==食材==
香梨两个，  老排；

==做法==
香梨老排汤

老排剁成块，清洗，沥干血水，在入了料酒、香叶、蒜瓣的冷水中煮沸，捞出，在流动的水中冲洗几次；

香梨洗净，削皮，切块，备用；

电饭煲中注入足量的水，放入处理好的老排，水开后焖煮一小时以上，放入削了皮的梨块，

再次炖至梨块软烂透明，汤汁呈乳白色，即可关火。（如果用高压锅，煲煮时间可适时缩短）

汤汁不放盐、不放油，微热后直接饮用；老排捞出后蘸酱汁、[[辣椒]]等食用。<ref>[https://hanwuji.xiachufang.com/recipe/1042600/  香梨老排汤],搜狗, 2012-05-11</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]