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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>香脆瓜子酥</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/5843/20220507144202-1929777472_jpeg_386_303_26690.jpg/0 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=1210750&lemmaId=59202777&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F5843%2F20220507144202-1929777472_jpeg_386_303_26690.jpg%2F0&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 香脆瓜子酥是一款饼干类点心,制作工序少,制作简单方便,适合有兴趣想自作点心的朋友试手,需要的食材也比较少,主要食材是低筋面粉和瓜子仁(最好是用葵花花籽),需要其他的配料和调味料有植物油,糖粉,盐和鸡蛋。香脆瓜子酥者款点心香酥可口,配上瓜子仁的口感,是一种适合大部分人食用的酥饼点心。需要注意的是患有肝炎的病人最好不吃这款点心,因为葵花子会损伤肝脏,引起肝硬化。 ==基本内容== 中文名称:香脆瓜子酥 主要食材:[[面粉]]、[[瓜子仁]] 制作难度:简单 口味:咸 分类:[[点心]] ==工具原料== 植物食用油 50 克 低筋面粉 50 克 糖粉 1 个 全蛋 50 克 生葵瓜子仁 1 点点 盐 ==步骤方法== 生葵瓜子仁放入一只耐热玻璃盘中,均匀的铺开.放入微波炉中用中火转1分钟,取出用手翻动一次(不翻动的话,瓜子仁受热不均,容易烧焦) 接着再用中火转1分钟即可. 全蛋打散后,加入糖粉搅拌均匀. 分两次加入食油搅拌均匀. 分两次加入低粉,盐搅拌均匀. 加入熟的葵瓜子仁. 拌好的面糊 . 用中式汤匙装平平一匙的面糊,放在烤盘上. 烤好的饼,放凉半小时就可以吃了.. ==食材介绍== 低筋面粉 低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 瓜子仁 瓜子仁最好是用葵花花籽,葵花俗称向日葵。 ==葵花籽的功效== 1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素; 2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益; 3.葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用; 4.葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化; 5.葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1397557.html 香脆瓜子酥]豆果美食网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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