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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>香蕉百合银耳汤</big> ''' |- | [[File:18949864565.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20161021172141-1445109845.jpg/800 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=1657145&relateImageGroupIds=1657145&lemmaId=107693#1657145_0 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:香蕉百合银耳汤 工艺:煮 主要食材:香蕉、百合 |} '''香蕉百合银耳汤'''属[[粤菜]],是一道特色靓汤,具养阴润肺、生津整肠之效。其制作方法是:干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。新鲜百合拨开洗净去老蒂。香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 =='''基本内容'''== *中文名:香蕉百合银耳汤 *工艺:煮 *主要食材:香蕉、百合 *分类:粤菜 *口味:甜 ==菜谱信息== *主料 干银耳:15克 鲜百合:120克 [[香蕉]]:2根 [[枸杞]]:5克辅料 冰糖:100克 水:3杯 =='''做法步骤'''== 1. 干银耳泡水30分钟-1小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸20-30分钟取出备用。 2. 新鲜百合拨开洗净去老蒂。 3. 香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。 4. 将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 =='''操作方法'''== *基本材料: 干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。 *调味料: 冰糖100克、水4杯。 *做法一 主料 干银耳、鲜百合、香蕉、枸杞。 步骤: 1.干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵, 2.新鲜百合拨开洗净去老蒂; 3.香蕉洗净去皮, 4.将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 *做法二 主料: 干百合、银耳、香蕉、枸杞、 冰糖。 步骤: 1、干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵,去蒂洗净; 2、香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净; 3、把银耳装入碗中, 4、再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加冰糖再入锅蒸30分钟; 5、最后加入枸杞稍焖即可。 =='''制作材料'''== [[银耳花]]3朵、[[香蕉]]2根、 [[干百合]]20克、[[冰糖]]100克、枸杞10克 。 清水适量做法: 1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部, 2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xiangjiaobaihedunyiner.html 香蕉百合炖银耳的做法],美食杰</ref> 3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入香蕉, 4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟! =='''主要功效'''== 此汤具养阴润肺、生津整肠之效。 =='''香蕉百合银耳汤'''== {{#ev:youku|XODEwMzc4NDMy|alignment=left}} =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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