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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''马齿苋的故事'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/18193597/pexels-photo-18193597.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=1600&lazy=load" width="280"></center><small>[https://www.pexels.com/zh-cn/ 圖片來自免费素材图片网]</small> 
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'''《马齿苋的故事》'''是[[中国]]当代作家贺茹写的散文。

==作品欣赏==

===马齿苋的故事===

我家的院子里，不知从哪一年[[开始]]长满了马齿苋，从春到夏，绿莹莹的一片。七十多岁的老父亲在[[电话]]那头，每一次都絮叨:“你不是爱吃马齿苋吗？再不回来菜就老了！”

其实每周都会[[休息]]，只是觉得疲惫，工作还是那些工作，家务还是那些家务，一直在做，一直没做完，自己都开始[[怀疑]]自己了。

前几日，做好父亲爱吃的粉蒸肉和酱肘子， 终于回家了，天很蓝，云一朵一朵的，很久没有抬头看天了，我们终日忙碌，忽略了身边的太多太多。

家里还是老样子。小黄狗看见我依然是活蹦乱跳摇头摆尾的。大陶缸里的荷花已经开过了，有嫩嫩的小莲蓬和硕大的荷叶。墙角的薄荷依旧是郁郁葱葱的，差不多七八年了，从几株长成了一大片。架上的黄瓜有几个长大了，我顺手摘了一个就咬了一口，“洗了么？一天啥都吃！”父亲一如继往的大嗓门。

地上确实很多马齿苋，马牙般的对生小叶，四片一簇，从紫红色肥嫩的茎干上伸出来，翠绿光亮。它们，曾经是我童年最熟悉的猪草和野菜。

古书中这么描述马齿苋的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”把五行都占全了的小草，它的能耐自然是不可小觑的。传统医学认为，马齿苋清热解毒，凉血止血，是一种药食同源的植物。

马齿苋有多种做法，凉拌、炒食、烙饼、制成干菜。将马齿苋焯水熟透，简单凉拌或炒食，就是一道非常开胃解腻的小菜。它的酸爽味道能刺激味蕾分泌津液，增强食欲，还能解油腻。有时候吃不完，还能做成干菜，能储存一年不坏。到冬天的时候，拿出一点儿，用热水泡开，搭配猪肉炒食或做包子馅，都是非常难得的美味。

我的[[家乡]]，有一种更简单粗暴的做法。把新鲜的马齿苋洗净、控干、剁碎，加入碱面中和酸味，倒入少量面粉揉搓均匀，摊平成饼状，在蒸屉上蒸熟，切片，俗称“菜馍”，佐以辣椒蒜汁，再加一碗麦仁稀饭，[[夏日]]的一顿晚饭就相当惬意了。

来咸阳二十多年了，我还是最[[喜欢]]的这种做法，吃起来爽滑可口，而家里的两位是不吃的。一方水土养一方人，这也许不是最好吃的，但却是滋养我长大、最适合我脾胃的。世上美食无数，某个[[时间]]，我会突然想念家乡某种食物，并不是特别美味，就只是想吃而已，比如酸酸的摆汤面、筋道的米皮，还有外地人很少吃的辣子疙瘩，它们，正如这普普通通的马齿苋菜馍，突然会触动我的某根神经。<ref>[http://www.360doc.com/userhome/79615438 个人图书馆网]</ref>

==作者简介==

贺茹，一个带着烟火气的中年妈妈，平凡且简单，喜欢生活里不期而遇的温暖与感动。

==参考资料== 

{{Reflist}}  

[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論；語體文論；新文學論]]