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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''鱼头火锅'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/1/5/yuan_912e9925cd62425b988f9d4dd80e3d75.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1373045.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}

'''鱼头火锅'''

==鱼头火锅的用料==

* 鱼头一个	
* 
* 姜多一点
* 
* 大蒜多一点	
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* 番茄切小丁
* 
* 泡椒几个	
* 
* 花椒

==鱼头火锅的做法==

# 热锅冷油，鱼下锅煎两面焦黄捞起。
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# 热锅冷油放入花椒、姜、蒜、细青辣椒、泡椒扁炒香味，再放入郫县豆瓣继续扁一会...
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# 放入鱼头扁，放入料酒几滴，再放入老抽调色，继续干扁...
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# 鱼和佐料扁炒觉得差不多了，再放入萝卜丝翻炒下。
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# 加入烧开的水，水量不要超过鱼...
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# 放入番茄块和鱼一起炖煮，放适量的十三香调味料，加入鸡精，中火炖煮...
# 
# 吃之前放入小葱就可以了。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1373045.html 鱼头火锅] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]