檢視鲜黄花拌金针菇的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>鲜黄花拌金针菇 </big>'''
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|<center><img src=https://i01piccdn.sogoucdn.com/a06dba2047af50fe width="300"></center>
<small>[https://i01piccdn.sogoucdn.com/a06dba2047af50fe 来自网络的图片]</small>
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|}鲜黄花拌金针菇是一道美食，主要[[原料]]为鲜黄[[花菜]]250克、金针菇400克。用清香鲜嫩的黄花菜和有"增智菇"之称的金针菇拌凉菜，既爽脆开胃，又营养丰富。
=='''基本信息'''==
中文名称；
鲜黄花拌金针菇

主要原料；
鲜黄花菜250克，[[金针菇]]400克

是否含防腐剂；
否

特点；
香味浓郁，食之清香、鲜嫩、[[爽滑]]
=='''简介'''==
黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩、爽滑，营养价值高。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身 。
=='''原料'''==
鲜黄花菜250克、金针菇400克、指天椒6个、蒜瓣2粒、香菜1根、柠檬冰水适量、生抽2汤匙、香醋1汤匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
=='''做法'''==
1、主料备好;

2、金针菇、黄花菜洗净沥干水份待用;

3、辣椒切粒，蒜压成茸，香菜洗净留梗切成小段，调料配好待用;

4、锅下水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉;

5、然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉;

6、把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟;

7、将黄花菜捞起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀，放置10分钟，再把和金针菇捞起，放入碗中拌匀即可。
=='''小贴示'''==
1、金针菇焯水不要超过十秒，时间长了会塞牙。

2、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，吃之前先用开水焯一下，而且每次食用量不宜过多。<ref>[http://www.zuofanwang.com/zuofa/18415.html  鲜黄花拌金针菇], 360,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]