檢視鸡翅包饭的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>鸡翅包饭</big> '''

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[[File:鸡翅包饭.jpg|缩略图|居中|[https://www.91goodschool.com/UpFiles/ag/2878/2022/201712/01/185940402606.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E9%B8%A1%E7%BF%85%E5%8C%85%E9%A5%AD&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 搜狗 的图片]]]

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'''鸡翅包饭'''  源自于一道工艺菜四川[[成都申师傅]]将这道工艺菜延伸，以烧烤形式出现在大众面前。这道非常有特色的小吃，一直以来以都是许多商户眼中商机。如何能更快更加高效的制作这道小吃，让这道小吃更加平民化，一定的难点主档了许多商户想法。

=='''基本内容'''==

中文名：鸡翅包饭

制作时间：30分钟

分类：主食、小吃

材料：鸡全翅	

外文名：Chicken omelet

味道：香辣、麻辣、[[奥尔良]]

原产地：台湾

改良地：[[湖南长沙]]

=='''鸡翅包饭的做法'''==

准备一些鸡翅中，如果可以买到鸡全翅，可以用鸡全翅来做，切去翅根部分，保留翅中和翅尖，今天用翅中来做，需要给鸡翅中去骨。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1697363686921689811&wfr=spider&for=pc   “莓”好春光日志 蔓越莓鸡翅包饭],豆果美食, 04-18</ref>用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈，再用刀锋把肉往下刮，用厨房剪刀操作会更方便

将所有鸡翅中的骨头都剔除掉，先放在一边备用

现在做炒饭，一小碗米饭，一些[[洋葱丁]]，一些蒜末，一些葱花，一颗鸡蛋

锅中倒一点植物油，先下入蒜末炒香，再打入一颗鸡蛋，炒散，使蛋液包裹住蒜末，再下洋葱丁炒香，然后倒入米饭，加盐、海鲜酱油、白胡椒粉，把所有材料炒匀，最后撒入葱花，炒匀后关火

把刚才去骨的鸡翅中拿过来，在每个翅中里填充进炒饭，不宜填的过满，以免一会加热的时候饭会跑出来。再调一碗酱汁，需要2汤匙海鲜酱油、2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜、2汤匙清水、少许的白胡椒粉

把填满炒饭的翅中依次下入锅中，煎到表皮焦黄

这时倒入酱汁，小火慢慢炖煮，直到酱汁收干。

=='''参考文献'''==

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[[Category:427 飲食；烹飪]]