檢視鸡蛋肉末饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>鸡蛋肉末饼</big> '''
 
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[[File:U10820P1332DT20141203105439.jpg|缩略图|居中|[http://jiangxi.sinaimg.cn/2014/1203/U10820P1332DT20141203105439.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E8%82%89%E6%9C%AB%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=9 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''鸡蛋肉末饼'''是一款菜品，制作原料主要有猪肉、萝卜干、鸡蛋等食材。

=='''原　料'''==

'''主料'''

猪肉、[[萝卜干]]、鸡蛋

'''辅料'''

油、盐、[[酱油]]、生粉

=='''制作'''==

1.先把猪肉剁碎，剁成肉馅！然后加入油、盐、酱油、生粉适量腌制二十分钟

2.把萝卜干洗一下切成小碎末！然后放锅里炒干水份备用！（什么都不用放！不要放油干炒）

3.把鸡蛋打到碗里搅散！然后加入肉末，炒好的萝卜干搅拌均匀！

4.上锅点火，放油！等油七八成热的时候把搅拌好的鸡蛋液一次性倒去锅中！把火关小，用锅铲把中间聚集的蛋液往锅边上铺！然后把鸡蛋饼翻过来煎另外一面！看鸡蛋饼定型微焦就差不多可以关火上盘了！

=='''小贴士'''==

1，肉末腌好之后加两小匙冷白开水把肉末搅散！因为腌制的时候加入了生粉所以会比较粘稠！加入水把肉末搅散再倒入搅拌散的蛋液就不会粘成一大块！

2，萝卜干有甜味，咸味，辣味的，所以可以按各人口味购买！我是去市场买那种散装的甜萝卜干，我个人喜欢吃甜的！<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/89685226.html   鸡蛋肉沫饼]香哈网 - www.xiangha.com/c...- 2021-12-8</ref>
==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]