檢視黄油肉松面包卷的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>黄油肉松面包卷</big> '''

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[[File:5ab5c9ea15ce36d38084403c34f33a87e950b13e.jpg|缩略图|居中|[https://gss0.baidu.com/-vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/zhidao/wh%3D600%2C800/sign=784816c29725bc312b08099e6eefa189/5ab5c9ea15ce36d38084403c34f33a87e950b13e.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_310257943&query=%E9%BB%84%E6%B2%B9%E8%82%89%E6%9D%BE%E9%9D%A2%E5%8C%85%E5%8D%B7 来自 搜狗 的图片]]]
 
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这是个极其简单一好做的方子，只要有烤箱，准备了做面包最基本的材料，

一个多小时你就会吃到自己亲手烤制的面包。当房间里弥漫着黄油和蛋香，觉得其实有时候幸福和满足来的也挺简单的。

中文名黄油肉松面包卷

主要原料230g面粉

配    料30g黄油 3g盐 4g[[干酵母]]制作步骤蛋液留出一点，用在刷面包皮上

==主料==
230g面粉

==配料==
30g黄油 3g盐 4g干酵母 20g细糖 1个[[鸡蛋]] 110g牛奶

==制作步骤==
1 全蛋液留出一点，最后用在刷面包皮上。把除去黄油的所有材料都揉在一起，

揉成光滑的面团后，然后分次把黄油揉进去，揉到扩展阶段（揪一点面，用手慢慢撑开，有筋膜的样子），

盖好湿布，放暖和的地方发酵到两倍大（大约1小时左右。）

2 发酵好的面团滚圆排气。松弛10分钟后，分割成等大的剂子。

3 将分好的剂子揉搓成一头大一头小的锥形

4 把锥形面团擀薄，一边擀一边用手抻面团。撒上肉松

5 撒好肉松后，从大头看是轻轻卷起来，尾端向下码入烤盘。发酵30分钟。

6 发酵好的面包，刷上蛋液，预热烤箱200度，上下火，13分钟。如果面包的颜色烤的很好看了，就再盖上锡纸防止烤糊，继续烤足时间。

7 叮咚，出炉！！又香又软，做早餐时最合适的啦！

==小贴士==
如果你没有面包机，揉面团的时候一定要有耐心，刚开始的时候会很黏，用后油法揉入小块的黄油要分次揉入。

如果手边没有[[牛奶]]，用清水代替也行，当然放少许奶粉，味道会更好。

卷起面团的时候，不要用力，要轻轻的卷起，那样烤出来的面包卷才会松软<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100635710/   黄油肉松面包卷],搜狗, 2016-01-10</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]