檢視黄豆芽炖粉条的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>黄豆芽炖粉条</big> '''

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[[File:U=3345357948,3351168065&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20181215%2F42df15ccffe6408e83ca3f51f57831db.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1626860746&t=d851749e87c996e6fe6064b6aaa37 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%BB%84%E8%B1%86%E8%8A%BD%E7%82%96%E7%B2%89%E6%9D%A1 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:黄豆芽炖粉条

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=='''黄豆芽炖粉条'''==

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，

春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，

防治老年高血压。另外因为黄豆芽含[[维C]]，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，

对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。

中文名 黄豆芽炖粉条 主要原料 黄豆芽 是否含防腐剂 否 主要食用功效 清热明目

=='''做法一'''==

'''主料'''：黄豆芽350克、粉条100克。

'''辅料'''：[[葱]]、姜、蒜适量。

'''调料'''：花生油25克、盐2克、调味酱油15克、老抽5克、味精适量。

=='''步骤'''==

1、[[黄豆芽]]、粉条、葱姜蒜备好。

2、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中爆香。

3、放入豆芽翻炒片刻。

4、添加调味酱油、老抽、盐，翻炒均匀。

5、添加适量水。

6、大火烧开。

7、炖3-5分钟。

8、提前把粉条洗净，用热水烫5分钟，然后放入锅中。

9、翻炒均匀，再用中小火炖5分钟，放入味精调味即可。

=='''做法二'''==

'''食材'''：红薯粉条150克，黄豆芽100克，青蒜，干辣椒2个，生抽，老抽，[[五香粉]]，鸡精，盐。

=='''步骤'''==

1、黄豆芽洗干净后沥干水分；[[红薯粉]]条用温水泡发。

2、炒锅洗净后烧干水分，加适量食用油，油热后放干辣椒和五香粉，炒开后加黄豆芽翻炒均匀。

3、加老抽、[[生抽]]、鸡精和盐，加少许开水，将浸发后的粉条放进去，焖大约7分钟，

待锅底的汤汁变得浓稠，再将青蒜段放入，翻炒均匀即可出锅。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/huangdouyadunfentiao_6.html黄豆芽炖粉条],美食杰, 2020-04-26</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]