植物篇:甘露子(唇形科、水苏属植物)查看源代码讨论查看历史
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开花的种类——甘露子
是唇形科水苏属草本植物。根茎白色,节具鳞叶及须根,顶端具念珠状或螺蛳形肥大块茎;茎棱及节被平展硬毛;叶卵形或椭圆状卵形,基部宽楔形或浅心形;下部苞叶卵状披针形,上部苞叶披针形;花梗被微柔毛;花萼窄钟形被腺柔毛,具刺尖;花冠粉红或紫红色,下唇具紫斑,上唇长圆形,中裂片近圆形,侧裂片卵形;小坚果黑褐色,卵球形,被小瘤;花期7-8月,果期9月。甘露子根如累珠,味甘而脆,故名甘露子。
甘露子具有解表清肺,利湿解毒,补虚健脾功效。用于风热感冒、虚劳咳嗽、黄疸、淋证、疮毒肿痛、毒蛇咬伤。甘露子的根茎可供使用,可作酱菜或泡菜,亦可和其他原料炒食。甘露子原产于东亚,在中国各地均有种植。甘露子喜潮湿环境,生长在湿润或有积水的地方,遇霜枯死。甘露子的繁殖方式是宿根。
甘露子(学名:Stachys sieboldii Miq.)
基本信息
- 中文名:甘露子
- 拉丁学名:Stachys sieboldii Miq.
- 界:植物界
- 门:被子植物门
- 纲:木兰纲
- 目:唇形目
- 科:唇形科
- 属:水苏属
- 种:甘露子
- 命名者及年代:Miquel,1865
植物学史
甘露子根如累珠,味甘而脆,故名甘露子。
形态特征
多年生草本,高30-120厘米,在茎基部数节上生有密集的须根及多数横走的根茎;根茎白色,在节上有鳞状叶及须根,顶端有念珠状或螺狮形的肥大块茎。茎直立或基部倾斜,单一,或多分枝,四棱形,具槽,在棱及节上有平展的或疏或密的硬毛。茎生叶卵圆形或长椭圆状卵圆形,长3-12厘米,宽1.5-6厘米,先端微锐尖或渐尖,基部平截至浅心形,有时宽楔形或近圆形,边缘有规则的圆齿状锯齿,内面被或疏或密的贴生硬毛,但沿脉上仅疏生硬毛,侧脉4-5对,上面不明显,下面显著,叶柄长1-3厘米,腹凹背平,被硬毛;苞叶向上渐变小,呈苞片状,通常反折(尤其栽培型),下部者无柄,卵圆状披针形,长约3厘米,比轮伞花序长,先端渐尖,基部近圆形,上部者短小,无柄,披针形,比花萼短,近全缘。
轮伞花序通常6花,多数远离组成长5-15厘米顶生穗状花序;小苞片线形,长约1毫米,被微柔毛;花梗短,长约1毫米,被微柔毛。花萼狭钟形,连齿长9毫米,外被具腺柔毛,内面无毛,10脉,多少明显,齿5,正三角形至长三角形,长约4毫米,先端具刺尖头,微反折。花冠粉红至紫红色,下唇有紫斑,长约1.3厘米,冠筒筒状,长约9毫米,近等粗,前面在毛环上方略呈囊状膨大,外面在伸出萼筒部分被微柔毛,内面在下部1/3被微柔毛毛环,冠檐二唇形,上唇长圆形,长4毫米,宽2毫米,直伸而略反折,外面被柔毛,内面无毛,下唇长宽约7毫米,外面在中部疏被柔毛,内面无毛,3裂,中裂片较大,近圆形,径约3.5毫米,侧裂片卵圆形,较短小。雄蕊4,前对较长,均上升至上唇片之下,花丝丝状,扁平,先端略膨大,被微柔毛,花药卵圆形,2室,室纵裂,极叉开。花柱丝状,略超出雄蕊,先端近相等2浅裂。小坚果卵珠形,径约1.5厘米,黑褐色,具小瘤。
近种区别
甘露子:高达1.2米。小坚果黑褐色,卵球形,径约1.5厘米,被小瘤。
水苏:高达80厘米。小坚果褐色,卵球形,无毛。
主要变种
# 软毛变种(Stachys sieboldii Miquel var. malacotricha Hand.-Mazz.):这一变种与原变种不同在于植株毛被灰白,密集或常疏生,虽平展及直伸,但很纤细而短。分布于中国山西及陕西;生于海拔800-1600米的山谷潮湿地或水沟边。
# 近无毛变种(Stachys sieboldii Miquel var. glabrescens C. Y. Wu):这一变种与原变种不同在于植株各部近于无毛。分布于中国湖北西部及四川东部;生于海拔2400米的坡地上。
主要品种
* 地蚕:植株比较矮小,高30-60厘米,叶片较小,卵圆形;叶柄稍短,颜色浅绿,呈不规则卵形。花朵较小,花冠呈现浅紫颜色,常常在秋季开放;块茎形状像蚕的蛹,短而稍圆,长度大约6厘米,节间稍密,脆嫩汁多,有一定的透明度和白玉样的色泽,品质上乘,适合加工,但产量较低。
* 地藕:植株较高大,高50-120厘米,生长旺盛。地上茎细长而直立,有分枝,比较光滑;叶片呈现卵状披针形,边缘有钝齿;淡红色穗状花序;地下匍匐茎较细长,均匀有节,多在6-12厘米的长度;块茎节间较长,组织疏松,容易形成空心,有一种淡淡的独特气味,但产量相对较高。
生长习性
甘露子花期7-8月,果期9月。土壤温度平稳至8℃左右块茎开始萌芽,温度升至15℃时开始生长,夏季气温为20-25℃,开始旺盛生长,立秋后地上部分生长缓慢,地下块茎开始膨大生长;霜降前地上部分枯死,地下块茎形成。当地上部分枯萎后,可以采挖。 [1]
主要价值
食用:甘露子食药兼用,其块茎晶莹白净、肉质脆嫩、甘甜可口,是加工泡菜、佐餐、酱菜、腌制、蜜饯的上等原料。
药用:甘露子具有解表清肺,利湿解毒,补虚健脾功效。用于风热感冒、虚劳咳嗽、黄疸、淋证、疮毒肿痛、毒蛇咬伤。贵州用全草入药,治肺炎、风热感冒。
【什么是甘露子?】甘露子怎么吃?
甘露子的别名有宝塔菜、土人参、地牯牛草。是农村的一种植物,在它开花的时候,小花很可爱。甘露子也是一种具有药用价值的植物。甘露在我国分布广泛,北起辽宁,南至广西、广东。主要生长在农田、潮湿的山谷和沟渠等农村,以及其他湿度较高、堆积较多的地区,它是一种非常常见的野生植物。 [2]
【甘露子怎么吃?】
甘露籽通常可以放在锅里面炒又或者是凉拌。甘露子具有祛风、祛热、祛湿、活血化瘀的功效。它能有效清除人体内积聚的热毒,也可外用治疗伤口、肿胀、疼痛、蛇虫咬伤。烹调时将甘露子种子放入锅中,加入盐、柠檬汁和少许水,煮沸10分钟,捞出沥干水分,将黄油放入锅中加热,将甘露子放入锅中,在平底锅里煎至软。
1. 甘露籽不宜生吃
这种成分不应该生吃。无论是入药还是入菜,都必须煮熟食用。因为它有非常强烈的辛辣味,生吃会刺激肠胃,危害身体健康。
2、脾胃虚弱的人不能吃甘露籽。
生活中有很多人脾胃虚弱,经常消化不良。吃了甘露子的话,可能会有拉肚子的情况发生。
甘露子的功效与作用
功效作用于:
味甘,性平。归肺、肾经。益肾润肺,滋阴除热。全草清肺解表。
(1)肺痨咳嗽、咯血、盗汗,或肺虚气喘。可以本品炖猪肺常食。
(2)病后身体羸弱,或小儿疳积等偏阴虚者。常与鸡、鸭、猪蹄、猪骨等炖食,有滋补强壮之功。
(3)肾虚腰膝酸痛,可与黑大豆同煮食,或与地黄、杜仲等配伍同用。
(4)风热感冒,头痛发热,咽喉干痛。可用全草煎服。
内服:煎汤,15~30g。 [3]
甘露子药用价值
(1)治肺虚咳嗽气喘:甘露子60g,黑木耳10g,冰糖适量,水煎服。
(2)治肺结核咯血:甘露子60g,红瓜子(连壳)30g,水煎服。
(3)治淋巴结结核:甘露子60g,痰火菜30g,水煎服。
(4)治肾虚腰痛:甘露子60g,黑豆60g,猪尾1条,加适量油盐调味,煮汤至黑豆熟透,1d分几次吃。(选方均出自《广西药用蔬菜》)
参考文献
- ↑ 甘露子(唇形科、水苏属植物)的信息介绍
- ↑ 【什么是甘露子?】甘露子怎么吃?奈先生心学
- ↑ 甘露子的功效与作用老中药大全网