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硬脂酸 (十八酸，英語：Stearic acid）是一種飽和脂肪酸。它是一種難溶於水的蠟狀固體，化學式C18H36O2，可溶於乙醇和丙酮，易溶於乙醚、氯仿、四氯化碳、苯和二硫化碳等溶劑中。

硬脂酸（Stearic Acid）很少單獨存在於自然界裡，並非化學合成物，常以甘油酯的形態存在。 幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在動物脂肪中的含量較高。牛油中含量可達24%，植物油中含量較少，茶油為0.8%，棕櫚油為6%，但可可脂中的含量則高達34%。工業硬脂酸的生產方法主要有分餾法和壓榨法兩種。在硬化油中加入分解劑，然後水解得粗脂肪酸，再經水洗、]]蒸餾]]、脫色即得成品，同時副產甘油。