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二十四節氣中的第三個節氣-驚蟄
驚蟄，古稱「啓蟄」，是二十四節氣中的第三個節氣，更是干支歷卯月的起始；每年3月4日～7日(農歷每年二月初一前後)，太陽到達黃經345度時為驚蟄節氣。[1]
歷書記載：「斗指丁為驚蟄，雷鳴動，蟄蟲皆震起而出，故名驚蟄。」驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。[2]
驚蟄是日驚蟄，雷發東隅，潛蟄驚出。此時節，暖風細雨，草木蔓發，鳥蟲鳴啾，步入山徑或弄泉玩石，或漱齒濯足，林澗拾松枝汲山泉，焚妙香煮苦茗最為愜意，與麝犢共臥於松柏豐草間，與鶴雛共舞於百花深處。
晉代詩人陶淵明有詩曰：「促春遘時雨，始雷發東隅。眾蟄各潛駭，草木縱橫舒。」
目錄
《月令七十二候集解》
「二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。」[3]
這時天氣轉暖，漸有春雷，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為「蟄」，而「驚蟄」即上天以打雷驚醒蟄居動物的日子。這時中國大部分地區進入春耕季節。
漢朝第六代皇帝漢景帝的諱為「啓」，為了避諱而將「啓」改為了意思相近的「驚」字。該節氣在歷史上也曾被稱為「啓蟄」。《夏小正》曰：「正月啓蟄」。在現今的漢字文化圈中，日本仍然使用「啓蟄」這個名稱。
驚蟄雷鳴最引人注意。如「未過驚蟄先打雷，四十九天雲不開」。驚蟄節氣正處乍寒乍暖之際，根據冷暖預測後期天氣的諺語有：「冷驚蟄，暖春分」等。驚蟄節的風也有用來作預測後期天氣的依據。如「驚蟄刮北風，從頭另過冬」、"驚蟄吹南風，秧苗遲下種"。
物候桃始華：桃，果名，花色紅，是月始開。倉庚鳴：庚，亦作鶊，黃鸝也。
《詩》所謂「有鳴倉庚」是也。鷹化為鳩：鷹，蟄鳥也，鷂鸇之屬；鳩，即今之布穀。
這個節氣在農忙上有著相當重要的意義。把它視為春耕開始的日子。唐詩有雲："微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閒，耕種從此起。"農諺也說："過了驚蟄節，春耕不能歇"、"九盡楊花開，農活一齊來。"
驚蟄三候
一侯桃始華，二侯倉庚鳴，三侯鷹化為鳩。[4]
一侯桃始華
桃花的花芽在嚴冬時蟄伏，於驚蟄之際開始開花。陽和發生，自此漸盛；
二候倉庚鳴
倉庚，即黃鸝，黃鸝鳴叫，動物開始求偶；
三候鷹化為鳩
鷹，鷙鳥也。此時鷹化為鳩，至秋則鳩復化為鷹。有人認為，鷹每年二、三月飛返北方繁殖，已經不見跡影。只有斑鳩飛出來，於是古人以為春天的斑鳩是由秋天的老鷹變化出來的。
節氣，吃食的講究
由於春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。驚蟄時節人體的肝陽之氣漸昇，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的生發，萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。[5]
從飲食方面來看，驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，大家可根據各人體質選擇如豆腐、油菜、慈姑、白蘿卜、扁豆、包菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、荸薺、白果、枇杷、芝麻、蜂蜜、甘蔗、桃仁等。日常煮食各種粥類，如糯米、薏苡仁、紅小豆、黑豆、大棗、花生、黃豆煮粥。也可選用一些活血養氣之藥品褒湯飲用 。少食肥甘厚味、飲料、酒類之品，且每餐不宜過飽。[6]
養身之道
《黃帝內經》曰：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步於庭，披發緩行，以便生志。」其意是，春季萬物復蘇，應該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。這概括了驚蟄養生在起居方面的基本要點。[7]
中醫認為，人體發病的主要原因，取決於體質的不同，也就是說體質決定著對某些致病因素的易感性。如何改變不良的體質狀態，是我們應該關心的問題。這里我們要說的是，體質不是固定不變的，即使在同一環境中，只要本著積極的生活態度，採取積極的養生措施，是可以糾正體質上的偏頗，達到延年益壽的目的。 [8]
驚蟄習俗
此時天氣日漸回溫，時有春雷，開始進入春耕時期，故有「到了驚蟄節，鋤頭不停歇」的說法。中國民間各地紛紛出現許多有趣且應景的傳統習俗。[9]
祭白虎化解是非
相傳白虎每年皆在「驚蟄」這天出來覓食，開口噬人，若不小心「犯白虎」則會招致不順，常有小人興波作浪直到年終，人們為求自保，當日會繪製面露獠牙的紙老虎，並以肥豬血祭祀，使其吃飽後不再出口傷人，並以豬肉抹在紙老虎嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。
打小人驅趕霉運
在「驚蟄」當日，因平地一聲雷，喚醒所有冬眠的動物，故人們會手持清香、艾草、煙燻家中四角，驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，另出現「拍打對頭人」的有趣畫面，一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊嘴裡振振有詞：「打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔」的咒語，驅趕身旁的小人瘟神，宣洩內心的不滿。
吃梨
這個習俗源於何時已無跡可尋，傳聞晉商渠家用潞麻、梨換取粗布、紅棗，從中贏利並日久致富，而在祁縣定居下來。清代雍正年間，第十四代子孫渠百川之父適逢「驚蟄」當日拿梨給他吃，並述說先祖販梨創業歷經艱辛的過程作為勉勵，流傳至今深具「離家創業，努力榮祖」的意涵。從養生一面來說，因驚蟄氣候乍暖還寒，容易使人口乾舌燥，故吃梨生津潤肺。
炒蟲
在廣西金秀縣的瑤族地區，驚蟄當日家家戶戶皆要品嚐「炒蟲」，此「蟲」並非蠕動的蟲，乃是以「玉米」象徵，炒熟後，全家人圍坐一起品嚐，一面吃還得一面叫喊：「吃炒蟲了！吃炒蟲了！」有時為講求盡興還會來場吃炒蟲比賽，誰吃得最快，嚼得最響，大家就一同祝賀他為消滅害蟲立了大功，十分有趣！
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