五芳齋 (嘉興)查看源代码讨论查看历史

五芳齋 (嘉興) [來源網站網址圖片來自網站名稱]

浙江五芳斋实业股份有限公司^[1]，是一家以食品的生产、加工和销售为主的中华老字号，著名产品为五芳斋粽子。为中国最大的粽子产销企业^[2]。

發展历史

浙江嘉兴市由于盛产稻米而商贸发达，嘉兴居民历来讲究饮食之道。
明朝时期“嘉湖细点”，已驰名中华大地。
据清乾隆年间《古禾杂谈》一书记载：嘉兴粽子，昔日有白水粽、红枣粽、赤豆粽、豆板粽和碱水粽，俗称“五芳”。
如今五芳斋企业的创始，则是以弹棉花为业的浙江兰溪手工艺人张锦泉，在1921年春夏季生意冷淡之时经营的粽子摊。因外形别致，选料、制作考究，风味独特而招徕了很多顾客。
十多年后，张先生召集了几名老乡，在嘉兴的闹市张家弄口，租间门面开了首家“五芳斋”粽子店，经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。事隔数年后，嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在首家店对面和隔壁也开设了“合记”和“庆记”两家五芳斋。三家呈品字形分布的五芳斋粽子店，一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。因为三位老板之间的激烈竞争，促使粽子选料考究，配制方案完善，口味精美，嘉兴张家弄“五芳斋”由此声誉鹊起，驰名江南。

1949年后的城市改造使得张家弄不复存在，而三家粽子店也在1956年的公私合营中联手成立了新“五芳斋”^[3]。

1998年，五芳斋被一家房地产企业收购，成为民营企业。由五家分公司构成其食品生产原料供应链。五芳斋以浙江为基地，在全国各地开设连锁店，并有意打造为著名的中式连锁快餐品牌^[4]。

五芳斋以粽子而闻名华夏大地，花色品种近百个。

另外公司借助品牌优势也开发中式点心及卤味食品，如汤圆、月饼、咸蛋、酱鸭等。

五芳斋已经形成一家以食品产业、农业为核心，兼具房地产、金融和贸易等业务的大型民营企业集团。

集团总部所在地为浙江省嘉兴市。集团热心支持社会公益事业，分别在浙江工商大学和嘉兴一中设立了“五芳斋”奖学金，并积极捐助社会慈善机构^[2]。