李建 （中国烹饪大师）查看源代码讨论查看历史
 |
李建（中国烹饪大师），男，1957年出生，江苏泰兴人，大专学历，中国烹饪大师，中国名厨，江苏省烹饪大师，江苏省餐饮业评委，泰兴市名厨委员会委员，非物质文化遗产“黄桥烧饼制作技艺”代表性传承人，现任泰兴市黄桥宾馆总经理。
从业多年来，致力于传统小吃的研究制作，并有幸成为黄桥烧饼制作技艺传承人，创办了黄桥烧饼博物馆。
黄桥烧饼2003年1月荣获第八届江苏省食品博览会金奖，同年4月荣获中国民间 • 民族菜肴华西美食节中国民间面点金奖，同年12月被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”，2005年被评为“泰州市名牌产品”。
2008年6月黄桥宾馆赶制了黄桥牌烧饼五万个，捐献给四川受灾群众，为抗震救灾献出了一份爱心。
2010年5月黄桥宾馆被江苏省餐饮行业协会确定为“中国黄桥烧饼饮食文化传承基地”，同年5月黄桥牌烧饼被选为东方航空公司的空中食品。
2012年“黄桥烧饼”、“上汤鱼浇”分别荣获“中国名点”、“中国名菜”称号。
2014年黄桥宾馆被评定为“泰州市最受欢迎婚宴酒店”。如今黄桥烧饼已广销全国各地，并走出国门。
2015年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第八卷。2016年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第九卷。