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木梨

中文学名:木梨

拉丁学名:Pyrus xerophila Yü

别称:棠梨,野梨,酸梨

拼音:muli

门:被子植物

纲:双子叶植物纲

目:蔷薇目

科:蔷薇科

属:梨属

木梨 (Pyrus xerophila Yü)乔木,高达10米。木梨为落叶小乔木。幼枝有绒毛。叶卵形或长圆形,表面暗绿色,背面密被绒毛。花单生枝顶,白色或粉红色。果梨形,黄色,有香味。花期4-5月。 喜光而能耐半阴。适应性强,耐寒。对土壤要求不严,一般排水良好之地均可栽培。 用播种、扦插或压条法繁殖均可。移植宜在落叶后或萌芽前进行,一般小苗需留宿土,大苗需带土球。萌芽力尚强,可以整枝。主要害虫有大蓑蛾、刺蛾和蚜虫。 榅桲枝叶扶疏,花粉红色,宛如朝霞,果黄色,具芳香。适于孤植院前庭后观赏。实生苗可作梨、木瓜、苹果的矮化砧木,嫁接枇杷可增强期抗寒性。果可药用。

目录

功效与作用

温中下气,消化食积

木梨味酸、甘,性微温,无毒。其主要功效是温中下气,消化食积,去除胃脘的酸水。食用时要先将韫椁的浮毛去干净,否则会引发咳嗽,甚至会损伤人的肺脏。

木梨是人类已知最古老且仍在栽培的作物之一,原产于中亚、南欧。榀樟是随丝绸之路传入我国的,而新疆地处丝绸之路的要冲,所以首当其冲成为种植要地。鲜食时有特殊的清香味,所以新疆人多将此用作“抓饭”的佐料,并视为上等食品。除食用外,楹椁皮及黄色果实可入药,可治呕吐酸水、祛湿解暑及舒筋活络,应用于中暑、呕吐、腹泻、消化不良或关节疼痛。

木梨果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质,能增进血管强度,促进人体健康。中医认为楹樟性温无毒,有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。

营养价值

营养分析

木梨含有葡萄糖果糖蔗糖苹果酸维生素,矿物质等多种营养物质。

食用方法

木梨生吃比较涩硬,但果实却是食品工业上很好的原料,常用来制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头,以及糖果、点心、青红丝等食品。

文献选录

海药本草》:“主水泻,肠虚烦热,散酒气,并宜生食。”

日华子本草》:“除烦渴,治气。”

开宝本草》:“主温中下气,消食,除心间醋水,去臭。”

本草图经》:“治胸膈中积食,去醋水,下气止渴。欲卧啖一两枚而寝,生熟皆宜。”[1]

食用功效

1、保护血管:所含的儿茶素等活性物质,有保护人体血管的功效。

2、促进消化:木梨富含纤维素,促进肠壁蠕动,帮助消化,对于腹胀、消化不良等症状有一定的治疗作用,同时还可以润滑肠道,防止大便干燥,刺激排便,预防便秘。

3、亮发:木梨含蛋白质,经肠胃的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角质蛋白的必需成分。

4、明目:钙能够增加眼球壁的弹力,防止近视的发生。

5、健脾和胃:暖胃,治疗胃寒证,适用于脾气虚弱、运化无力所导致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症状。

6、养颜:驱除因为皮肤过敏或者感染所引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

7、抗衰老防辐射:极强的清除自由基的能力,有效抗辐射、预防心脑血管疾病,提高免疫力、延缓衰老。[2]

形态特征

株:乔木,高达10米。

叶:叶卵形或长卵形,稀长椭圆状卵形,长4-7厘米,先端渐尖,稀急尖,基部圆,具钝锯齿,稀先端具少数细锐锯齿,两面均无毛或萌蘖叶片具柔毛,侧脉5-10对;叶柄长2.5-5厘米,无毛,托叶膜质,线状披针形,长0.6-1厘米,内面具白色绵毛,早落。

花:伞形总状花序,有3-6花,花序梗和花梗幼时均被稀疏柔毛,旋脱落。花梗长2-3厘米;苞片膜质,线状披针形,长约1厘米,早落;花径2-2.5厘米;被丝托外面无毛或近无毛;萼片三角状卵形,外面无毛,内面具绒毛:花瓣宽卵形,具短爪,白色;雄蕊20,稍短于花瓣;花柱5,稀4,和雄蕊近等长,基部具稀疏柔毛。

产地分布

产地:河南西北部、山西陕西西南部、甘肃青海东部。

生境:山坡灌丛中。

海拔:500-2000米。

参考来源

  1. 木梨的功效与作用-木梨的营养价值,养生之道网,2013-07-27
  2. 木梨,美食天下网,