吴萱草
吴萱草（1889-1960）字牧童，号穆堂，光绪15年（1889）生于北门屿。
生平
吴萱草，本姓谢，七岁时，被将军乡吴玉瓒收养，光绪廿二年改姓吴，名宜男。八岁入村学受陈九如启蒙，后受教于宿儒吴溪、许景山。大正元年（1912）与王炳南、王大俊共同创办“屿江吟社”，大正三年以诗社同仁多移居将军庄，又改组为“卢溪吟社”。为日治时代台南县最早之传统诗社。
大正10年（1921）与王大俊创设“白鸥吟社”，属全郡性的诗社，被推为社长，社员包含了北门郡六街庄三十馀人，战后更名为“琅环诗社”。民国40年（1951）任台南县“南瀛诗社”首任副社长。其子嗣吴新荣为盐分地带重要左翼诗人。
著作
吴萱草以风流、诗、酒闻名，所作传统汉诗二千多首，辑为《无忧洞天诗集》上、下卷。
七言律诗
国姓鱼
台南麻虱目，番语也，产于鹿耳门畔，渔者掬[1]其子以畜之塭。相传延平入台，始有此鱼，因名国姓鱼。
莫说无[2]因自产生，郑王赐姓汝传名。鲲身海上曾遭网，鹿耳门前亦逐鲸[3]。一族潜踪留绝岛，千秋出处纪安平。细鳞[4]大有存明志，死后依然不转睛。
【题解】
本诗为七言律诗，收入赖子清《台湾诗海》。国姓鱼即麻虱目鱼，台地主要饲养于鱼塭中，又名“麻萨末”。连横《台湾语典》云：“麻萨末，番语也，亦名国姓鱼。”其《台湾通史》也说：“或曰延平入台之时，泊舟安平，始见此鱼，故又名国姓鱼云。”可知郑成功与此鱼关系密切，首二句即借由郑成功的命名，勾连说明二者的关系。尔后各句即扣住郑成功与其所处的安平进行叙述，“鲲身海上”、“鹿耳门前”、“安平”等，点出其产地，“逐鲸”勾连从郑成功骑鲸传说而来，“一族潜踪留绝岛”说的是虱目鱼，但也暗隐郑氏一族。“大有存明志，死后依然不转睛”借由鱼目不闭的特点，隐射郑成功一心一意反清复明，但却未能复国的憾恨，因而死不瞑目。此诗藉咏物以论史，将台南地理（“鲲身海上”、“鹿耳门前”、“安平”）、台南物产（麻虱目鱼）、台南史事（郑成功）彼此勾连，使得咏物不只是咏物，而有更加深层的意涵。
【延伸阅读】
1. 杨尔材〈国姓鱼〉，《近樗吟草》。
2. 赵云石〈国姓鱼〉，《赵云石乔梓诗文初辑——诗》。
七言绝句
仙草冰
细细熬成贮玉缸[5]。非同凡草品无双[6]。
醍醐浆[7] 与金茎露[8]。一样尝时热气降[9]。
【题解】
本诗为七言绝句，载于《诗报》第252 期，1941 年7 月。本首亦是《诗报》征文之课题诗，以仙草冰为题，吴萱草此诗得到左词宗第一、右词宗第三名佳绩。仙草是一年生的草本植物，其茎叶洗净后煎汁，加入少量淀粉待其凝固后，便成仙草冻。由于少量的仙草汁可制仙大量的仙草冻，因此古人认为这种植物是仙人享用的草，因此称为仙草。仙草味道甘、淡，性寒。清热利湿，凉血解暑，解毒，主治中暑，因此是台湾自古以来一般民众消暑的食材。家用制冰设备在1910 年代开始出现，到1930 年代，台湾社会开始出现卖冰店家，所以台语俗谚有“第一卖冰，第二做医生”。1930 年代初期，台湾卖的冰大多是老式清冰，在冰里加砂糖或是香蕉油，后来受日式冰品影响，才逐渐发展出红豆冰、花豆冰、本土的仙草冰、爱玉冰、米苔目冰，乃至以当季水果加豆类、芋头、蜜饯等配料的八宝冰、蜜豆冰等。仙草冰到目前为止，还是台湾民众夏季喜爱的消暑良品。此诗前两句描写仙草制成仙草冻的样貌，后两句强调仙草冻消暑的功用。
【延伸阅读】
1. 赖惠川〈竹枝词〉，《闷红小草》。
2. 连雅堂〈爱玉冻〉，《台湾诗荟》（上）。
注释
- ↑ 掬：用两手捧取。
- ↑ 莫说无：有一说为“麻虱目”的谐音，在此处被诗人化入诗句中。
- ↑ 逐鲸：被鲸鱼追逐。这是表层意，进一步从“鲸”字可勾连郑成功的骑鲸传说。
- ↑ 细鳞：麻虱目鱼鱼鳞细小，为其特点。《诸罗县志》：“麻虱目鱼，塭中所产，夏秋盛出，状类鲻，鳞细。郑氏时，台人以为贵品。”
- ↑ 贮玉缸：指贮玉于缸瓮之中，贮乃储备、积蓄的意思，而玉则指的是仙草茎叶熬煮之后，凝结成仙草冻，望之如黑玉。
- ↑ 非同凡草：乃就“仙草”之名反写，仙草顾名思义，则非凡草。品无双，指仙草价值独一无二、卓越无与伦比。
- ↑ 醍醐浆：从酥酪中提制出来的油，甘美温润，气味清凉。
- ↑ 金茎露：相传汉武帝作铜柱，上有铜盘以承接露水，并将露水掺以玉屑服用，欲以成仙。
- ↑ 一样尝时热气降：此句指不用服用醍醐浆与金茎露等贵重食物，尝食仙草冰，亦可消除暑气，让人感到清凉。尝，同尝，食用的意思。