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欧洲李（学名：Prunus domestica）是蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus）的植物。分布在西亚、欧洲以及中国等地，其果實營養豐富，Vc、Vb1、Ve含量高，在食品、醫學、林業、環保等領域有很高的套用價值。其根系較淺，不耐幹旱，宜栽于地下水不深的肥沃土壤中。生长于海拔1,200米至1,400米的地区，目前已由人工引种栽培[1]。[2][3]
主要價值
食用價值
果實除供鮮食外，製作糖漬、蜜餞、果醬、果酒，含糖量高的品種作李幹。
經濟價值
其優良品種品質優、產量高、抗性強，綜合性狀表現突出，適逢中秋節和國慶節成熟上市.經貯藏可供應元旦和春節市場，市場需求量大，售價高，適于大面積發展。法蘭西品種果實較小，成熟期恰遇中熟的桃、李、西瓜、甜瓜大量上市，市場優勢相對較小，售價偏低，可少量發展。
参考文献
- ↑ 聽過歐洲李嗎，其實它就是西梅，想知道怎麼種它嗎？，kknews，2019-03-20
- ↑ Prunus domestica L.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2018-11-24].
- ↑ 昆明植物研究所. 欧洲李. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-25]. （原始内容存档于2016-03-05）.
外部链接
- 欧洲李 中国植物志
- 歐洲李 台灣Word
- 欧洲李营养功效研究进展 维普官方网站