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霸王花

霸王花为多年生肉质草本攀缘植物, 主要食用部位为花器, 具有清热润肺、止咳等功效, 其花器干制品是蔬菜中的佳品, 一直畅销国内外市场;而霸王花植株株型特别, 花色、花形新颖美丽、花期长, 宜在城市郊区或旅游景区种植, 可结合旅游发展成为“观光农业”, 其药用价值和观赏价值兼具。

中文学名 霸王花 霸王花
别称 剑花,量天尺,霸王鞭 分布区域 印度、巴基斯坦、喜马拉雅地区等
植物界 原产地 墨西哥,南美热带
被子植物门 中国主产区 广州、肇庆、佛山、岭南
双子叶植物纲 功效 强身健体、清补养生
金虎尾目 适合生长温度 25~35℃
仙人掌科 用途 制作花馔靓汤
量天尺属

性味归经

甘、凉,入肺。

功效

具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。[1]

作用

霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

药用价值

霸王花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化、肺结核支气管炎颈淋巴结核腮腺炎、心血管疾病有明显疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜之功能,是极佳的清补汤料。

膳食价值

霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。[2]

营养价值

霸王花的营养价值很高,通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成分进行分析,结果表明,每100g霸王花的干制品营养成分的含量:水分9.570g,蛋白质181.2g,粗纤维2.785g,灰分1.547g,961.27mg,328.45mg。[3]

特别是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸,其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如:霸王花中每100ug游离氨基酸为:天门冬氨酸210mg,丙氨酸112mg,异亮氨酸25mg,谷氨酸188mg,脯氨酸208mg,苯丙氨酸38mg,丝氨酸108mg,酪氨酸122mg,赖氨酸26mg,精氨酸78mg,缬氨酸59mg,苏氨酸28 mg,亮氨酸42mg等等。此外,还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素

形态特征

  1. 说它是霸王花,是因为它的花冠硕大,怒放得无所顾忌,英姿无比,霸气十足,人们为其气势所震撼,赞美它为霸王花。
  2. 说它是剑花,是因为它从剑拔弩张的枝条上聚精孕育,于是人们以其形象赋名为剑花。
  3. 说它是霸王鞭,是因为它茎狭长,三棱有节,状如节鞭,每节长约30~50 cm,宽3~5 cm,向四处蔓延,好像似楚霸王使用的马鞭一样。
  4. 说它是量天尺,是因为它是一种攀缘植物,凭着粗壮的肉质茎,一节一节地攀援在灰黑色的石灰岩上,一直可以爬到山顶,似有“虬龙高跃欲量天”的气势;
  5. 说它是风雨花,是因为它盛开的季节在每年的端午节中秋节之间。

生长环境

霸王花为攀援植物。有附生习性,利用气根[註 1],附着于树干、墙垣或其他物体上。浆果长圆形,红色。性强健。喜温暖、空气温暖。宜半阴,在直射强阳光下植株发黄。生长适温25~35℃。对低温敏感,在5℃以下的条件下,茎节容易腐烂。喜含腐殖质较多的肥沃壤土,盆栽用土可用等量的腐叶上、粗沙及腐熟厩肥配制。

热烈的盛夏溽秋,常有暴风骤雨,每当风雨之后纷呈竟放,民间通常称它为风雨花。此外,霸王花还有另外一个名称:“假昙花”,因为它与昙花一样,选择在“月上柳梢头,人约黄昏后”的时候开放,在漫漫长夜里散发着独特的馨香,但它不像昙花开落匆匆,即使黎明到来,依然呈现着纯净洁白、英气逼人的花姿。

注释

  1. “气根”:气根,通常指暴露于空气中的根;尤指一种生长在附生植物和与土壤不接触的攀缘植物上的根,但通常有将植物固定于支持物上并常常有光合作用的功能。气根位于热带雨林雨量多、气温高、空气湿热,气根有呼吸功能,并能吸收空气里的水分。

参考资料