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金雀餐廳[1] [2] ，（Goldfinch Restaurant Ltd.），是香港一家開業超過50年的西餐廳。
簡介
金雀餐廳是位於香港銅鑼灣蘭芳道13-15號地下的西餐廳，開業於1962年[3]，始創人包括官金帶及胡先生。
餐廳以金雀（金翅雀屬/Goldfinch）為名，因當年在餐廳對面有家名為銀樹的夜總會，股東希望把夜總會客人引來，遂以「金雀站在銀樹上」的概念將餐廳命名為金雀餐廳[3]。金雀餐廳由兩個相連舖位組成，並非自置物業，而是向兩名業主租用[4]。
金雀餐廳因作為導演王家衛的電影《花樣年華》及《2046》拍攝場景為人熟悉，2015年9月20日後停止營業[5]。
在香港銅鑼灣這個充斥著現代、時尚和潮流的吵雜世界中，老派的金雀餐廳依然堅挺地置身其中，實屬不易，正如電影中一句台詞「浮華褪盡，她比煙花寂寞」。小小的門面，除了兩塊招牌，沒有過多的修飾，一推開門，便穿越到民國，身穿西裝背心的服務生大多都已華發。據說開業初期，因為隱蔽性好，許多明星出入期間，餐廳門口常常悄沒聲息地停著一部名貴車輛。
裝潢特色
金雀餐廳的裝飾、燈光及佈置，是1960年代香港西餐廳的典型格局。店內卡位則貼上王家衛電影的海報[6]。由於金雀餐廳開業以來都沒有進行大型裝修，因此裝飾保留了1960年代的懷舊風味。
電影取景
不少電影來此取景拍攝，包括1987年上映的《最後勝利》、1998年的《暗花》等。王家衛2000年上映的電影《花樣年華》以1960年代為背景，因此以金雀餐廳作為拍攝場景之一。電影中，男女主角周慕雲（梁朝偉飾）及蘇麗珍（張曼玉飾）原本各有家室，但為了探求各自配偶的通姦真相，而一起到金雀餐廳共晉晚餐[7]。
著名餐點
金雀餐廳著名的食物有羅宋湯[8]，鐵板黑椒牛柳[9]，火焰七打扒(紐西蘭牛柳)及芝士焗龍蝦等。
停止營業
2015年9月19日，金雀餐廳在門外貼出告示，指出：「未能與您走到2046，榮幸與您渡過花樣年華」，並宣佈於2015年9月20日後停止營業，多謝各界人士多年支持[5]。
傳媒報導指出，餐廳其中一名股東朱應良透露，金雀餐廳由4名股東朱耀東、胡學愉、關榮正及黃成栢合資經營[4][10]。最近股東出現意見分歧，因此將餐廳結束營業。朱應良父子經營肉食公司，於2003年SARS(非典肺炎)疫症後入股餐廳[11]，並為金雀提供肉類[4]。金雀餐廳停業後，有意再開設另一家懷舊餐廳。
重新開業
金雀餐廳於2016年7月在原址以一半的面積重新開業，仍保留以往懷舊裝修及風味，侍應廚房都是舊夥記。[12] 但舖位面積較以前小了一半。[13]
結業改名
2018年9月，金雀餐廳因租金問題宣佈結業後，10月中改名為「香港情」，選址為同區的京都廣場。[14]
- 店名：香港情（原名「金雀茶餐廳」）
- 地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都商業中心6樓
原班人馬捲土重來，對於現任老闆為什麼不沿用「金雀茶餐廳」的名字，一位老師傅說是因為新的合夥人想把這個特別的名字留給上一任老闆，是屬於上一任老闆的獨家回憶，所以搬到樓上改了店名想重新開始。但是新店內的裝修以及菜譜都90%地還原了舊鋪。
資料來源
- ↑ 《花樣年華》取景地金雀餐廳不敵加租改名搬樓上舖，尋找王家衛，每日頭條，2019-01-12
- ↑ 尋找王家衛-花樣年華。2046。銅鑼灣金雀餐廳，Medium，2018-02-14
- ↑ 3.0 3.1 命名金雀撼銀樹夜總會 蘋果日報，2015年9月21日
- ↑ 4.0 4.1 4.2 屹立銅鑼灣半世紀 伴食客度過花樣年華 未能走到2046 金雀餐廳停業 蘋果日報，2015年9月21日
- ↑ 5.0 5.1 未能走到2046 《花樣年華》取景地金雀餐廳停業 蘋果日報，2015年9月20日
- ↑ 金雀餐廳停業：未能與你走到2046 加拿大星島日報，2015年9月20日
- ↑ 大企劃：光影茶餐廳 蘋果日報，2013年5月9日
- ↑ 「名人飯堂」金雀餐廳 鏞記創始人最愛羅宋湯 蘋果日報，2015年9月20日
- ↑ 金雀餐廳 Goldfinch Restaurant Ltd Openrice.com
- ↑ 《花樣年華》取景地 金雀餐廳停業 am730，2015年9月21日
- ↑ 《花樣年華》《2046》拍攝場地 金雀餐廳告終 都市日報，2015年9月21日
- ↑ 金雀餐廳重開 《花樣年華》套餐收幾錢？ 經濟日報，2016年6月28日
- ↑ 金雀餐廳. 都市日報. 2017年2月13日 [2018年11月22日]. （原始内容存档于2018年11月22日）.
- ↑ 【港式扒房】金雀餐廳改名香港情回歸 花樣年華變身輪船套餐有乜食？. 蘋果日報. 2018-11-17 [2020-01-28].