★自製紅豆餡★檢視原始碼討論檢視歷史

今天這個紅豆餡簡直就是為了我這個懶人而生的。食材刨去清水，竟然只有一個！哈哈哈，太符合我的心意了！ 李時珍稱紅小豆為"心之谷"，其功用為"生津液，利小便，消脹，除腫，上吐"，並治"下痢、解酒毒，除寒熱痛腫，排膿散血，而通乳汁"。所以麻麻和寶寶都可以吃一些哦~ 最近迷上了在食物里添加餡料的做法。比如BBO上周推送的紫薯餡華夫餅。但也不能總用土豆、紅薯來做餡料，所以還是決定自己來製作一個。 有了這個紅豆餡，什麼豆包、銅鑼燒、紅豆餅就能輕鬆拿下啦！

原圖鏈接 本圖片來自豆果美食網

紅豆餡的用料

• 紅豆150g
• 清水適量

紅豆餡的做法

2. 準備食材，紅豆就是紅小豆啦！先沖洗幾遍，最後倒入過濾好的純淨水，開泡吧！
4. 紅小豆最少要泡2個小時，最好能泡一宿或者一白天，水的溫度沒有限制，最好用純淨水，因為這樣泡完豆子的水可以直接用來煮豆。
6. 把泡好的紅豆和水倒入鍋中，再倒入大量的純淨水，開始煮豆子。先用大火燒開。水要加的比圖中多一些。
8. 燒開以後，可以轉中火繼續熬煮紅豆。如果泥萌有BB煲也可以直接用BB煲的煮粥功能，本人窮，木有那個玩意。。。紅豆要這樣一直熬煮1~2個小時，一定要把水一次性加夠哦！當然，中間要是真的少了，也可以加點。最好每隔10~20分鐘就看看鍋里情況，以防燒乾。
10. 煮好的豆豆變大了，是軟爛的狀態，一戳就碎。把煮好的豆豆放到輔食機里吧！對，我知道你們有料理機，可以用，我……繼續窮，木有。
12. 在輔食機里加入適量白開水（涼水），開始打紅豆泥。因為已經煮的很軟爛了，所以幾下就打的很細膩啦！
14. 打好的紅豆泥倒入篩網中過濾，這樣可以把紅豆渣和皮過濾出去，得到很細膩的紅豆沙。
16. 開火，熱鍋，將過濾好的紅豆沙倒入鍋中，迅速攪拌。因為我打泥時候沒有加很多水，所以幾下就炒的比較幹了。泥萌根據自己紅豆沙的情況來確定炒乾的時間，記得要用不粘鍋。不然老公和婆婆揍你，可別來找我~
18. 這就是熬干後的紅豆餡啦！也許你會問，這個也不是很乾啊~沒關係，晾乾後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏一晚，就會變成可以隨意捏的紅豆餡橡皮泥啦！
20. 隔天早上拿出來做好次次吧！包豆包、做湯圓、吃餡餅，隨你心意嘍~

==芝麻簡介＝＝

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區

芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。

==芝麻簡介＝＝

中文名稱 ：芝麻

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區

芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。" 它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。

形狀特徵

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛。

葉子：矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。

花朵：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果實：蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

種子：有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻