《红豆冰棍》儿时的味道 原汁原味查看源代码讨论查看历史
儿时的回忆，炎热的夏季，它是不可缺少滴，自己动手，干净，孩子吃着放心，无添加剂。
红豆冰棍的用料
- 红豆适量
- 清水适量
- 冰糖适量
- 葡萄干适量
- 淀粉适量
红豆冰棍的做法
- 红豆洗干净提前泡上几个小时，容易煮烂。
- 红豆倒入锅中，加清水煮，我放的是半锅水，中间又加了一回。锅不大，和奶锅大小差不多。
- 锅里的水慢慢减少，用勺子在锅边按下豆子，豆子很容易按烂，就证明熟了，如果不放心也可以尝尝。
- 放冰糖，糖的量根据自己喜好增减，我放的有点多，因为它实在太不好砸碎了，就直接放进锅里，后来在没完全融化时，把剩下的冰糖块儿取了出来，朋友们可以用碎冰糖，边加边尝甜度也可以。
- 加入适量的淀粉液，边加边搅拌，以免有糊底儿。（加入淀粉液可以防止在冷冻的过程中，豆水分离，如果不喜欢可以不加）。
- 关火后盛到碗里正好是四个冰棍模具的量，我加了些洗干净的葡萄干。不喜欢可以不放。
- 装进冰棍模具，到9分满。
- 盖上盖子（有冰棍棍的）。
- 放入冰箱，冷冻4小时以上（我没有过滤豆皮，多冷冻更会成型，所以昨晚放进冰箱，今早拿出已经塑型很好了。）
- 第二天早上，从冰箱取出，已经完全成型
- 现在说下脱模，从冰箱取出，用凉水冲一遍，轻轻晃动冰棍棍，很容易就取出了。[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。