【清蒸金針菇】 健康蒸菜檢視原始碼討論檢視歷史
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【清蒸金針菇】 健康蒸菜 金針菇富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養十分豐富。金針菇中還含有18種氨基酸，高於一般菇類。因富含精氨酸和賴氨酸以及多種礦物質和維生素，對兒童增長智力有重要作用，又稱「增智菇」。 金針菇還含有獨特功效的功能成分，如有多種藥理作用的蛋白，有抗癌作用的多糖等，這些成分使得金針菇更加有價值。 金龍魚添加10%特級初榨橄欖油調和油，橄欖精粹，針對國人口味及烹飪方式特別定製，適合煎、炒、烹、炸、拌，等各種中式烹飪。高煙點、高營養，也讓廚房不止煙火氣，承載了家人一飯一蔬的健康快樂。且營養豐富，富含如橄欖多酚、角鯊烯、植物甾醇、谷維素等多種活性營養物質，對身體有益的不飽和脂肪酸很高，精選非轉基因原料。在享受中式美味的同時，擁有歐式精緻風情。 金龍魚五常原香稻，輕嗅生米，微微米香，粒粒米飯，香軟彈牙，這就是原稻香的味道，原生態大米，153天生長期，簡單、純粹的白米飯，在細嚼慢咽中回味，原稻香的香甜，給腸胃體貼的交代，一碗好米飯的誕生。採用低氧保鮮包裝（非真空）更新鮮。
清蒸金針菇的用料
- 金針菇300g
- 杭椒1個
- 小米椒2個
- 大蒜5瓣
- 小香蔥2根
- 金龍魚初榨橄欖油調和油2湯匙
- 生抽2湯匙
- 醋1湯匙
- 鹽少許
- 白糖1勺
- 【花生飯】 金龍魚五常基地原香稻300g
- 花生米一小把
目錄
清蒸金針菇的做法
- 所需食材
- 金針菇去根，大蒜切成末，小蔥、杭椒和小米椒切圈
- 金針菇撕成小顆，碼入盤中
- 放入蒸箱，蒸約10分鐘
- 鍋中熱油，金龍魚10%特級初榨橄欖油調和油，更適合中式烹調，煎炸烹炒拌均可
- 加入蒜末，小火炒制微黃
- 加入小米椒、杭椒
- 加入2湯匙生抽、1湯匙醋、2勺糖、少許鹽調味關火，淋在蒸好的金針菇，最後撒些小香蔥
- 接下來煮花生飯 1、金龍魚五常基地原香稻米，清水淘米2次，順逆時針各循環5次，去除大米表面少量糠粉。 2、加入清水，米與水的比例達到月1﹕1.3，煮前若浸泡20分鐘，口感更佳。
- 加入一小把提前泡發的花生米，放入電飯煲中，選擇煮飯模式，加熱約40分鐘，使粒粒受熱均勻，開蓋香噴噴的花生飯
- 米粒飽滿，香軟彈滑，微甜有嚼勁，單單白米飯都能吃一碗
- 簡單一蒸，這大概是金針菇最好吃的做法了[1]