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東北紅燒肉 |
主料
五花肉
原料
都是普通的後肘,帶皮 五花肉。紅燒肉就是要這樣肥瘦相間。
輔料
醬油,蔥姜 大料, 桂皮,料酒1、將肉切塊。炒糖上色。盛出,另起鍋加水,醬油,蔥姜大料, 桂皮,料酒等燒熱,放入肉塊大火燒開,轉中小火30-35分鐘,鹹淡口以醬油找齊兒,不加鹽和味精。
目錄
簡介
東北紅燒肉的做法
簡介
主料
五花肉
原料
都是普通的後肘,帶皮 五花肉。紅燒肉就是要這樣肥瘦相間。
輔料
醬油,蔥姜 大料, 桂皮,料酒1、將肉切塊。
東北紅燒肉的做法
1、將肉切塊。該死的刀,不快! 我那哪叫切,叫剌肉啊,一邊拽一邊切。不過大塊實惠!
2、下油鍋炸![1]
3、炸出來後的樣子。貌似不怎麼好看。
4、配料, 切吧切吧,一會扔鍋里。
5、炒糖上色。盛出,另起鍋加水,醬油,蔥姜大料, 桂皮,料酒等燒熱,放入肉塊大火燒開,轉中小火30-35分鐘,鹹淡口以醬油找齊兒,不加鹽和味精。