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丝瓜豆腐汤(拌匀)查看源代码讨论查看历史

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丝瓜是不错的补充水分的食材,对皮肤保湿起到很好的效果。适合干燥的秋季食用。

丝瓜豆腐汤的做法

  1. 黑木耳装碗里,加温水浸泡至泡发。
  2. 取一个干净的大碗,注入适量清水,加盐,拌匀。
  3. 豆腐切块,放入盐水里浸泡10分钟。
  4. 生姜洗干净,切片;葱洗干净,切碎;枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。
  5. 泡发后的黑木耳过水洗干净,大朵的撕成两朵。
  6. 锅里注入适量清水,加入适量食用油,放入姜片,烧开。
  7. 烧水的同时,可以处理丝瓜。丝瓜去皮,洗干净,滚刀切块,装碗里。
  8. 黑木耳、丝瓜和豆腐一起倒入锅里,煮3分钟。
  9. 枸杞放入锅里,拌匀。
  10. 加盐调味,拌匀。
  11. 最后撒上葱花,拌匀即可出锅。
  12. 盛碗。

丝瓜豆腐汤的用料

  1. 丝瓜1根
  2. 豆腐3小块
  3. 干黑木耳6朵
  4. 生姜1小块
  5. 葱1根
  6. 枸杞20个
  7. 盐适量
  8. 葵花籽油适量[1]

豆腐介绍

  1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。[2]
  2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。[3]
  3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国,拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。[4]

参考文献